Libri a Tavola 7: Il ruolo dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani secondo SONIA RE Libri a Tavola

Nell'ottava puntata insieme a Sonia Re, Direttore Generale di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani, abbiamo raccontato il ruolo di questa bellissima realtà, di “L’Arte in Cucina”, la Rivista ufficiale dell’Associazione, il perfetto "luogo editoriale" di incontro tra gli chef e degli chef con le aziende e, infine, ripercorso insieme i progetti di quest’anno a sostegno della categoria come il Congresso di “Les Toques Blanques de Honneur”!
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