Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Alex Gottschalk

Zweimal pro Woche alles, was in der Welt von Drinks und Genuss wichtig ist - mit klarem Fokus: weniger Alkohol, mehr Qualität. 🔹 Mittwochs: Köpfe der Branche - spannende Interviews und Solo-Episoden zu aktuellen Themen 🔹 Samstags: Weekly Update & "Pinot fragt nach" - Trends, News & deine Fragen 👉 Folge dem Kanal und werde Teil einer Community, die Genuss neu denkt.

  1. Jun 28

    #372 Niemand trinkt mehr Bordeaux - Das Ende einer Tradition, Trumps Wein-Zölle & Kalifornien im Sinkflug

    Laut der New York Times verweigert selbst die eigene Jugend in Frankreich den Bordeaux-Konsum, während die En-Primeur-Subskription trotz Top-Jahrgang extrem verhalten läuft. Als wäre das nicht genug, eskaliert der geopolitische Streit: Donald Trump droht Frankreich wegen der Digitalsteuer erneut mit vernichtenden 100-Prozent-Strafzöllen auf Wein – doch Emmanuel Macron bleibt unnachgiebig. Auch in Übersee wächst der Druck. In Kalifornien stürzen die Besucherzahlen und astronomischen Verkostungsgebühren ab, ein millionenschweres Wein-Tech-Start-up bricht spektakulär zusammen und erste Winzer in Lodi roden ihre Rebstöcke, um auf Mandeln oder Oliven umzusatteln. 🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und keine Branchen-Insights mehr verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Bordeaux Subskription trotz einzigartigem Jahrgang extrem verhalten https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/subdued-en-primeur-campaign-despite-the-uniqueness-of-the-vintage/ (00:02:37) Niemand trinkt mehr Bordeaux in Bordeaux laut New York Times https://www.nytimes.com/2026/06/11/dining/drinks/bordeaux-wine.html (00:04:10) Handelshaus Maison Sichel sieht Brexit überraschend als riesige Chance https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/maison-sichel-brexit-has-been-an-opportunity/ (00:05:28) Nielsen IQ Report offenbart anhaltende Flaute auf US Alkoholmarkt https://www.winebusiness.com/news/article/319270 (00:06:10) WineGB Awards demonstrieren rasanten Qualitätsanstieg britischer Weine https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/winegb-awards-reveal-growing-diversity-of-english-and-welsh-wine/ (00:07:15) Britische Schaumwein Marke Folc startet aggressive Crowdfunding Offensive https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/champagne-baiting-english-wine-brand-invites-public-investment/ (00:08:42) Preis für ein Pint Guinness droht laut Prognosen auf astronomische 13 Pfund zu steigen https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/price-of-a-pint-of-guinness-expected-to-soar-to-13-within-a-decade/ (00:09:54) Irische Behörde HIQA fordert drastische Verschärfung der Konsumrichtlinien https://www.rte.ie/news/health/2026/0617/1578855-alcohol-report-hiqa/ (00:12:12) Londoner Stadtteil Camden verhängt drakonische Strafen gegen illegale Outdoor-Trinker https://www.bbc.com/news/articles/cvg4nw5ly1lo (00:13:22) Trump droht Frankreich erneut mit vernichtenden Strafzöllen (00:14:07) Macron bleibt unnachgiebig im Handelskrieg gegen Donald Trump https://www.reuters.com/business/trump-warns-france-kill-tech-tax-or-face-100-wine-tariffs-ny-post-reports-2026-06-15/ (00:14:56) Verkostungspreise und Besucherzahlen in Kalifornien stürzen ab https://www.wine-searcher.com/m/2026/06/fees-and-visitors-fall-in-wine-country (00:16:33) Millionenschweres kalifornisches Wein-Tech-Star up bricht spektakulär zusammen https://www.latimes.com/business/story/2026-06-15/this-startup-was-supposed-to-revolutionize-californias-wine-industry-it-totally-failed (00:17:30) Weingüter in Lodi roden Rebstöcke und satteln auf neue Früchte um https://www.kqed.org/news/12087134/as-californias-wine-industry-struggles-some-lodi-grape-growers-pivot-to-new-crops (00:18:15) Weinindustrie pumpt Millionen in Sportsponsoring https://vinepair.com/articles/wine-industry-investing-in-sports-advertising/ (00:19:55) Chinesische Behörden beschlagnahmen 75.000 Kisten gefälschten Alkohol https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/china-seizes-75000-cases-of-counterfeit-alcohol/ (00:21:31) Deutschland und Japan beschließen historischen Ausbau des Agrarhandels (00:22:37) Österreich eröffnet erste wegweisende Viti Voltaik Anlage https://www.instagram.com/p/DZpMYIYjtzB/ (00:24:02) Sensationeller Fund antiker römischer Statuen in historischem Weinbottich https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/roman-statues-found-inside-ancient-wine-vat/ (00:25:09) Vernichtender Hagelschlag traumatisiert Weingüter im Burgund (00:25:45) Netto startet bundesweiten Test mit innovativer Wein-Pfandflasche

  2. Jun 27

    #371 WM-Notstand! ⚽ Britische Fans trinken Bars leer, Ecuador streicht Biersteuer & der Sub 10€ Bierkasten-Preiskampf in Deutschland

    Die Fußball-Weltmeisterschaft läuft auf Hochtouren und für die globale Getränkeindustrie ist sie zur absoluten Schicksalsfrage geworden. Während CNN die "Make-or-Break"-Wochen der Großkonzerne analysiert, eskaliert im deutschen Handel ein ruinöser Preiskampf: Die Kistenpreise stürzen zum Turnierstart flächendeckend unter die Zehn-Euro-Marke. In Südamerika geht man sogar noch weiter: Ecuador streicht kurzerhand die komplette Biersteuer als WM-Geschenk für die Bevölkerung! 🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und keine Branchen-Insights mehr verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Weltmeisterschaft wird laut CNN Schicksalsfrage für Alkoholkonzerne https://edition.cnn.com/2026/06/08/food/world-cup-spirit-sales (00:02:27) Aggressiver Preiskampf drückt Bierkasten zum WM Start unter zehn Euro https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48974-preiskampf-im-biermarkt-haendler-senken-bierpreise-zum-wm-start-auf-unter-zehn-euro-je-kasten.html (00:03:40) Ecuador streicht kurzfristig die nationale Biersteuer als WM Geschenk https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48979-ecuador-ecuador-streicht-steuer-auf-bier-zur-wm.html (00:04:41) Kampagne fordert britische Fans zum exklusiven Konsum von heimischem Bier auf https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/fans-encouraged-to-drink-british-beer-during-the-world-cup/ (00:05:30) Schottische und Englischen Fans trinken US Bars komplett leer https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/world-cup-fans-drink-bars-dry-as-scotland-and-england-supporters-descend-on-us-host-cities (00:06:29) Bostoner Müllabfuhr lobt vorbildliches Verhalten der Tartan Army Fans https://www.instagram.com/reel/DZqWoPCJBbS/ (00:07:22) Neun Millionen britische Fans bestellen während der WM gezielt alkoholfreies Bier im Pub https://www.morningadvertiser.co.uk/Article/2026/06/15/9m-fans-to-drink-alcohol-free-beer-in-pubs-during-world-cup/ (00:08:59) Coca Cola feiert Weltmeisterschaft mit exklusiver Sammler-Edition https://www.instagram.com/p/DZkxDWflLhi/ (00:09:39) TeeFee ZISCH sichert sich Pendants deutscher Nationalspieler für große Sommerkampagne https://www.about-drinks.com/teefee-zisch-kooperiert-mit-pascal-gross-und-alexander-nuebel/ (00:11:17) Starbucks bringt blaue Kokosdrinks für den guten Zweck auf den Markt https://about.starbucks.com/stories/2026/starbucks-introduces-blue-coconut-duo-supporting-clean-water-through-get-blue/ (00:12:44) NFL Legende Tom Brady stürmt den globalen Kokoswasser Markt via Gopuff (00:14:06) SWR3 räumt mit Trinkmythen bei extremer Sommerhitze auf https://www.swr3.de/aktuell/service/hitze-trinken-mythen-limo-kaffee-100.html (00:16:28) Vogue analysiert Zukunft der Getränkemarken nach dem Kombucha Boom https://www.vogue.com/article/if-kombuchas-the-new-tequila-whats-next-for-alcohol-brands (00:18:22) Erster komplett alkoholfreier Gasthof sorgt für bundesweites Aufsehen https://www.radio-bamberg.de/mediathek/audio/aktionswoche-alkohol-alkoholfreier-gasthof/ (00:20:13) 94 Prozent der Alkoholfrei-Trinker konsumieren auch Alkohol  https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/94-of-alcohol-free-beer-drinkers-also-consume-booze/ (00:20:56) EU kippt endgültig geplantes Namensverbot für Veggie Burger https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48999-lebensmittelkennzeichnung-eu-parlament-verbietet-bestimmte-fleischbegriffe-fuer-vegetarische-produkte.html (00:22:10) Lidl baut Nonfood-Bereich um und entwickelt Lidl Plus zur Kundenplattform (00:23:27) Lidl eröffnet eigene spektakuläre Bierterrasse mitten in Prag https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/lidl-opens-beer-terrace-in-prague/ (00:24:47) Nestlé startet innovativen KI Berater für traditionelle Händlerinnen in Afrika (00:25:55) Bitkom Umfrage zeigt überwältigende Mehrheit für gesetzliche Kartenzahlungspflicht

  3. Jun 16

    #370 Stürmische Zeiten! 🌪️ drohender Super El Niño, Millionen-Betrug vor Gericht & 700.000$ Sake aus dem All

    Heute wird’s stürmisch. Nach Jahren des Wartens steht der spektakuläre Millionen-Betrugsfall um den Online-Händler 1855.com endlich vor Gericht. Währenddessen warnen Klimaforscher:innen vor den verheerenden globalen Folgen eines drohenden „Super El Niño“ - auch für eine kriselnde Weinbranche. Wie real die Krise bereits ist, zeigt der US-Weinriese Gallo mit einer historischen Standortschließung. Im Kontrast dazu stehen astronomische Summen und exklusive Raritäten: Eine im Weltall gereifte Flasche Dassai-Sake erzielt bei einer Versteigerung historische 700.000 Dollar! Außerdem sind die ersten 5.000 Flaschen aus dem privaten Weinberg des Papstes fertiggestellt, das Spitzenrestaurant Noma läutet in Kopenhagen seine nächste Ära ein und New York feiert den NBA-Titel der Knicks (Off-Topic - ich weiss schon!). Darüber hinaus beleuchten wir die harten wirtschaftlichen Fakten: Südkoreas Alkohol-Ausgaben stürzen so tief wie seit sieben Jahren nicht mehr, eine neue britische Glassteuer bedroht kleine Betriebe und neue Studien entfachen eine hitzige Debatte um die gesundheitlichen Risiken ab dem ersten Glas. Und was Heißhunger mit Alkoholkonsum zu tun hat, klären wir am Ende der Folge. 🔔 Jetzt abonnieren, Video liken und Glocke aktivieren, um kein Branchen-Update mehr zu verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Die New York Knicks sind NBA Champions (00:01:18) Klimaforschung warnt weltweite Getränkeindustrie vor verheerendem „Super El Niño“ https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/are-we-about-to-see-a-super-el-nino/ (00:02:53) Kalifornischer Weinriese Gallo schließt große Produktionsstätte und entlässt Mitarbeitende https://www.thestreet.com/retail/e-j-gallo-winery-closes-historic-facility-lays-off-staff (00:03:59) Österreich verschärft Verordnungen im Kampf gegen gefährliche Rebenkrankheit https://www.der-winzer.at/fachartikel/weinbau/2026/aktueller-stand-zur-quarantaene-krankheit-flavescence-doree.html (00:05:00) Spektakulärer Millionen-Betrug um Weinhändler 1855.com endlich vor Gericht https://www.meininger.de/wein/handel/betrugsfall-um-1855com-vor-gericht (00:06:01) Alkohol-Ausgaben in Südkorea mit stärkstem Rückgang der letzten sieben Jahre https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/alcohol-spending-in-south-korea-posts-sharpest-drop-in-seven-years/ (00:07:06) Weinregion Soave beschließt radikale Reform ihrer Qualitätsstatuten https://www.meininger.de/wein/politik-und-verbaende/revolution-soave (00:08:34) Erste 5.000 Flaschen aus privatem Weinberg des Papstes fertiggestellt (00:09:38) Exklusive Flasche des im Weltall gereiften Dassai-Sake für 700.000 Dollar versteigert https://sumikai.com/nachrichten-aus-japan/erster-im-weltall-gebrauter-sake-erzielt-in-japan-eine-rekordsumme-376735/ (00:11:04) Neue britische Glassteuer bedroht Existenz zahlreicher Betriebe https://www.gov.uk/guidance/extended-producer-responsibility-for-packaging-who-is-affected-and-what-to-do (00:13:02) Podcaster Steven Bartlett wehrt sich gegen Spott über seinen Wein-Fail (00:15:01) Neue Langzeitstudie sieht drastische Gesundheitsrisiken bereits ab dem ersten täglichen Glas https://www.nytimes.com/2026/06/09/well/alcohol-health-risks-study.html (00:16:05) Gegenstudie widerspricht Warnungen vor moderatem Alkoholkonsum https://tomwark.substack.com/p/no-increased-risk-of-cancer-death-from-moderate-alcohol-consumption (00:17:01) Kulturwissenschaftler sieht trotz Sober-Curious-Trend klare Grenzen für totale Nüchternheit https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/48876-interview-mit-kulturwissenschaftler-alkohol-ist-sozialer-schmierstoff-warum-die-nuechternheitsbewegung-grenzen-hat.html (00:18:57) Alkohol steuert Heißhungerattacken auf salzige und herzhafte Snacks auf neurologischer Ebene https://www.foxnews.com/health/drinking-alcohol-may-influence-cravings-certain-foods-surprising-way-study-suggests (00:19:53) Legendäres Spitzenrestaurant Noma läutet in Kopenhagen die nächste Ära ein

  4. Jun 14

    #369 Das WM-Bier-Dilemma! ⚽️ Zittern in der Gastronomie & Kahlschlag im Alkoholregal

    Der große Realitätscheck zur Fußball-WM: Trotz internationaler Rekordprognosen dämpfen deutsche Brauer:innen die Erwartungen wegen der ungünstigen Zeitverschiebung massiv. Die USA sehen das allerdings ein wenig anders und erwarten eine WM mit 1 Milliarde Punts.Lieferdaten von Flink zeigen bereits, dass Wasser das Bier schlägt – während ein England-Fan versucht, die Biere aller 48 WM-Nationen zu sammeln. Parallel blicken wir auf aktuelle Business-Themen: BrewDog-Gründer James Watt plant den Rückkauf seines Imperiums, Bitburger drängt mit dem „Kandi“-Label ins Lifestyle-Segment und funktionale Start-ups wie Three Spirit erstürmen das Supermarktregal bei Waitrose. 🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und die Glocke aktivieren, um kein Branchen-Update mehr zu verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Warum alkoholfreier Wein dem alkoholfreien Bier technologisch hinterherhinkt https://defector.com/why-is-na-wine-so-far-behind-na-beer (00:03:53) Alkoholfreie Alternativen treiben weltweite Übernahmen in der Getränkebranche an https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/low-and-no-drinks-fuel-food-and-beverage-dealmaking-as-asia-pacific-leads-global-ma-market/ (00:05:33) Globaler Rückgang des Bierkonsums stürzt Hopfenanbau in eine Krise https://www.mainwelle.de/bierkrise-in-den-reichen-laendern-setzt-dem-hopfen-zu-2248290/ (00:07:33) Lebensmitteleinzelhandel reduziert wegen Absatzkrise radikal die Alkoholregale https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/48875-sinkender-alkoholkonsum-weniger-promille-weniger-regalplatz-wie-haendler-ihre-sortimente-umbauen.html (00:08:30) Lieferdienst-Daten von Flink zeigen verändertes sommerliches Trinkverhalten https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48894-flink-bestelldaten-wasser-schlaegt-bier-so-unterschiedlich-trinkt-deutschland-im-sommer.html (00:09:38) Verändertes Konsumverhalten bremst traditionelle WM-Bierumsätze aus https://www.merkur.de/wirtschaft/das-verborgene-drama-der-wm-warum-bier-ploetzlich-out-ist-zr-94346834.html (00:10:45) Deutsche Brauereien dämpfen  Erwartungen an sommerliches WM-Umsatzwunder https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48893-biermarkt-unter-druck-deutsche-brauer-erwarten-von-der-fussball-wm-kaum-zusaetzlichen-absatz.html (00:12:06) Eine Milliarde Pints prognostiziert für umsatzstärkstes WM-Turnier der Geschichte https://www.ft.com/content/d179e4f1-4f40-489f-a8c4-77d727b85948(00:13:27) England-Fan sammelt sich durch die Biere aller WM-Nationen https://www.bbc.com/sport/football/articles/c4gy5nj5qgxo (00:14:30) Shepherd Neame setzt mit neuem Leichtbier auf den NoLo-Trend https://www.drinksbusiness.com/2026/06/shepherd-neame-we-saw-an-opportunity-for-whitstable-bay-0-5/ (00:15:19) BrewDog-Gründer James Watt plant Rückkauf seines ehemaligen Bier-Imperiums https://www.cityam.com/james-watt-i-want-to-buy-back-brewdog/ (00:16:43) Funktionale Biermarke Impossibrew plant weitere Finanzierungsrunde https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/whats-next-for-impossibrew/ (00:18:12) Three Spirit sichert sich erste funktionale alkoholfreie Spirits Listung bei Waitrose https://retailtimes.co.uk/three-spirit-becomes-first-functional-non-alcoholic-spirit-to-launch-into-uk-grocery-with-waitrose/ (00:19:45) Bitburger drängt mit neuer Marke Kandi ins Lifestyle-Segment https://getraenke-news.de/bitburger-bringt-neuheiten-unter-kandi-label/ (00:21:10) Eckes-Granini baut Sortiment massiv Richtung funktionale Säfte und Sirup aus https://www.meinbezirk.at/linz-land/c-wirtschaft/deshalb-setzt-eckes-granini-auf-vitamine-elektrolyte-und-sirup-im-jahr-2026_a8680416 (00:23:28) Verbraucherschutz klärt zu irreführenden Restalkoholmengen bei 0.0-Getränken auf https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/aperitif-mit-00-alkohol-enthaelt-restalkohol (00:26:32) Markt für Kalttees stagniert während funktionale Mehrwertgetränke boomen

  5. Jun 8

    #368 Stalins geheime Weinsammlung, der WM-Irrsinn in Englands Pubs & neue Strategien gegen das Kneipensterben

    Während die Preise für Bordeaux-Weine auf dem wichtigen US-Markt dramatisch einbrechen, verhandelt der deutsche Riese Henkell Freixenet hinter den Kulissen über einen spektakulären Einstieg beim prestigeträchtigen Champagner-Haus Pommery. Auf der britischen Insel spitzt sich derweil das Drama um die Gastro-Kultur zu. Prinz William richtet einen emotionalen Appell an die Öffentlichkeit, um das historische Kneipensterben zu stoppen. Darüber hinaus blicken wir auf spektakuläre Funde und historische Meilensteine: Unter einem Kapellenboden wurde eine Sammlung mit einer erstaunlich frischen Flasche Château d'Yquem von 1892 entdeckt, Georgien versteigert Stalins geheime Weinsammlung von 40.000 Flaschen und Piper-Heidsieck ehrt Marilyn Monroe zum 100. Geburtstag.  🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und die Glocke aktivieren, um kein Branchen-Update mehr zu verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Preise für Bordeaux-Weine in den USA stürzen ab https://www.wine-searcher.com/m/2026/06/bordeaux-prices-tumble-in-the-us (00:03:42) Henkell Freixenet verhandelt über Einstieg bei Champagner-Haus Pommery https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48879-schaumwein-branche-henkell-freixenet-verhandelt-ueber-einstieg-bei-champagner-haus-pommery.html (00:04:41) Louis Pommery England wird Hauptsponsor des Dorset Seafood Festivals (00:06:00) Warum Wales dem britischen Kneipensterben erfolgreich trotzt https://www.theguardian.com/uk-news/2026/may/30/wales-is-bucking-pub-closing-trend (00:07:12) Prince of Wales plädiert emotional für den Schutz britischer Pubs (00:09:17) Britische Pubs droht Rausschmiss-Pflicht beim WM-Finale https://www.thesun.co.uk/sport/39290841/fury-pubs-barred-late-opening-england-world-cup-final/ (00:10:34) Wie Pubs mit alkoholfreien Angeboten zur WM Kasse machen https://www.morningadvertiser.co.uk/Article/2026/05/29/world-cup-2026-how-pubs-can-win-with-low-no/ (00:11:46) Thailand verlängert die legalen Verkaufszeiten für Alkohol massiv (00:12:38) Südafrikas Weinwirtschaft setzt radikal auf Qualität statt Masse (00:14:21) EU und Mexiko unterzeichnen erweitertes Handelsabkommen (00:15:27) Verdi ruft zu neuen bundesweiten Warnstreiks im Handel auf (00:16:40) Deutsches Weininstitut bringt neue Spitzenweine in die ICE-Züge https://www.deutscheweine.de/news-medien/meldungen/meldung/1729/weingenuss-auf-schienen-neues-deutsches-weinsortiment-an-bord-von-ice-und-intercity (00:17:47) Qatar Airways revolutioniert das Barprogramm an Bord https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/qatar-airways-elevates-its-inflight-drinks-program-with-lorenzo-antinori-collaboration/ (00:19:12) Chateau Montelena feiert 50-jähriges Jubiläum des Judgement of Paris mit Sonderedition https://www.winebusiness.com/news/article/318613 (00:20:40) Die legendäre Weinschlacht von Paris wird zur abendfüllenden Oper https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/judgment-of-paris-wine-tasting-becomes-opera/ (00:21:27) Warum das 100-Punkte-System Weinkäufer zunehmend abschreckt https://www.wine-searcher.com/m/2026/05/the-100-point-wine-turn-off (00:23:10) Sensationeller Fund eines Chateau d’Yquem von 1892 unter Kapellenboden https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/impressively-fresh-1892-chateau-dyquem-found-under-chapel-floor/ (00:24:39) Georgien versteigert Stalins geheime Weinsammlung von 40.000 Flaschen https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/georgia-to-auction-stalins-40000-bottle-wine-collection/ (00:26:13) Piper-Heidsieck ehrt Marilyn Monroe mit exklusiver Champagner-Edition https://www.winebusiness.com/news/article/318596 (00:27:11) Französische Winzer setzen auf Agroforstwirtschaft gegen Klimawandel (00:28:08) Wie Schlafzimmerbrauer Sugrue zum offiziellen Weinlieferanten des Königs wurde https://www.irishtimes.com/food/2026/06/02/the-irishman-who-pioneered-britains-wine-production-and-now-makes-wine-for-the-king/

  6. Jun 6

    #367 Historischer Tiefstand! 🛑 Spirituosen stürzen ab, TWE-Kahlschlag & der Tofu-Engpass

    In dieser Folge analysieren wir den historischen Umbruch auf dem globalen Getränkemarkt anhand der harten Zahlen: Die deutsche Spirituosenindustrie meldet einen massiven Nachfrageeinbruch bei Hochprozentigem, während gleichzeitig die jugendlichen Alkoholvergiftungen in Deutschland auf den tiefsten Stand seit 25 Jahren gesunken sind. Wie radikal Marktführer auf diesen langfristigen Rückgang reagieren müssen, zeigt der australische Weinriese Treasury Wine Estates (TWE). Der Konzern wirft Ballast ab, streicht sein Portfolio von 76 auf unter 30 Marken zusammen und investiert zeitgleich Millionen in eine KI- und Digitalisierungsoffensive namens „Ascent“. Parallel dazu verschiebt sich die Gastronomiewelt: Alkoholfrei im Restaurant zu bestellen ist endgültig das neue Normal, während die gehobene Food-Szene über den bewussten „Absturz“ von Podcast-Star Steven Bartlett nach nur drei Gläsern Wein diskutiert. Gleichzeitig läuft die Innovationswelle zur bevorstehenden Fußball-WM auf Hochtouren: Hollywood-Star Zendaya inspiriert Tom Hollands Biermarke Bero zu neuen alkoholfreien Radler-Kreationen, Guinness 0.0 tritt im direkten Blindtest gegen das Original an und Pepsi bringt eine extra koffeinhaltige Variante für späte Match-Nächte auf den Markt. Im Lebensmittelhandel sorgt derweil ein akuter Tofu-Engpass für leere Supermarktregale, während Nestlé nach der vollständigen Yfood-Übernahme den Markt für funktionale Trinkmahlzeiten komplett dominiert. 🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und die Glocke aktivieren, um kein Branchen-Update mehr zu verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Alkoholmarkt steht vor einem unaufhaltsamen langfristigen Rückgang https://getraenke-news.de/alkoholmarkt-vor-langfristigem-rueckgang/ (00:02:04) Nachfrage nach hochprozentigen Spirituosen bricht spürbar ein https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48778-spirituosenindustrie-nachfrage-nach-spirituosen-sinkt-deutlich.html (00:03:01) Alkoholvergiftungen bei Jugendlichen sinken auf historischen Tiefstand https://www.ad-hoc-news.de/wissenschaft/alkoholvergiftungen-bei-jugendlichen-tiefstand-seit-25-jahren/69462338 (00:05:14) Treasury Wine Estates verkündet massive Konsolidierung auf 30 von 76 Marken https://www.winebusiness.com/news/article/318745 (00:06:31) Treasury Wine Estates setzt im großen Stil auf Digitalisierung, Daten und KI (00:07:11) Wie die Gastronomie mit Effizient und Exklusivität ein Jahrzehnt der Kostenexplosion überstehen kann https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/how-hospitality-can-beat-a-decade-of-rising-costs/ (00:08:11) Alkoholfrei im Restaurant bestellen ist das neue Normal (00:09:10) Steven Bartlett’s “Absturz” nach drei Gläsern Wein (00:13:44) Destillerie- und Weinbergtouren öffnen sich für nüchterne Besucher (00:15:25) NoLo-Wein-Pionier Solos expandiert erfolgreich in die Schweiz (00:16:25) Sieben von zehn Deutschen greifen zu funktionalen Getränken (00:17:50) Die Fußball-WM wird zum ultimativen Innovationstreiber für 0,0% Bier (00:18:51) Whisky-Karaffe in Form der WM-Trophäe wird zum Verkaufsschlager https://girove.com/products/world-cup-trophy-whisky-decanter (00:19:59) Pepsi bringt neue Koffein-Variante für späte Fußballnächte https://www.instagram.com/p/DZOl-aLlKqF/ (00:20:58) Zendaya inspiriert Tom Hollands Biermarke zu neuen Radler-Kreationen (00:23:10) Queer Brewing verkündet das plötzliche Aus kurz vor dem Pride Month (00:24:16) Guinness gegen Guinness 0.0 im großen Blind-Geschmackstest https://www.theguardian.com/thefilter-us/2026/may/30/guinness-v-guinness-0-non-alcoholic-taste-test (00:27:19) Forscher brauen Bier mit Hefe aus mumifizierten Überresten https://www.thedrinksbusiness.com/2026/06/scientists-to-brew-beer-with-yeast-from-mummified-remains/ (00:28:39) Deutsche essen bewusster und kämpfen dennoch mit Übergewicht (00:30:32) Tofu wird in deutschen Supermärkten zur Mangelware (00:32:05) Nestlé übernimmt Trinkmahlzeiten-Hersteller Yfood vollständig

  7. Jun 6

    #366 100-Millionen-Klage durch großes KI-Chaos bei Pizza Hut & das Drama um Frankreichs Weinberge

    Während NBA-Star Josh Hart mit einem lässigen Glas Rotwein bei einer offiziellen Pressekonferenz für den viralen Internet-Hit des Monats sorgt, sieht die Realität in den französischen Weinbergen düsterer aus: Der Preisverfall französischer Weingüter schreitet unaufhaltsam voran, angeführt vom Krisenherd Bordeaux. Auch Italiens Wein-Riesen stehen unter scharfem Beobachtungsdruck, während in Kalifornien ein gefährlicher Schädling die Reben bedroht. Gleichzeitig rollt eine gewaltige Digitalwelle über den Handel. Die EU verschärft die Regeln für digitale Wein-Etiketten drastisch, und im Tech-Sektor fliegen die Fetzen: Eine 100-Millionen-Dollar-Klage gegen Pizza Hut wegen eines völlig chaotischen KI-Liefersystems sorgt für weltweites Aufsehen. Während Spar Österreich immer mehr Inventurroboter durch die Gänge schickt, rudert die US-Kette Target bei der künstlichen Intelligenz wegen explodierender Kosten bereits wieder zurück. Außerdem im Heft: Eine aufrüttelnde Pfandstudie von Fritz-Kola, der Tod von Slow-Food-Legende Carlo Petrini und ein exklusiver Blick auf den 40. Médoc-Marathon im schrillen 80er-Look. 🔔 Jetzt Kanal abonnieren, das Video liken und die Glocke aktivieren, um kein Branchen-Update mehr zu verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) NBA-Star Josh Hart sorgt mit Rotweinglas für viralen Hit https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/josh-hart-breaks-internet-for-bringing-glass-of-red-to-press-conference/ (00:02:34) Preisverfall französischer Weingüter schreitet voran https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/french-vineyard-prices-fall-again-as-bordeaux-leads-decline/ (00:04:36) Italiens Wein-Riesen unter scharfem Beobachtungsdruck https://www.meininger.de/en/insights/italys-big-players-put-test (00:06:01) Gefährlicher Schädling in Kaliforniens Reben entdeckt https://www.winebusiness.com/news/article/318368 (00:06:51) Doku erweckt die Legende Peter Sichel zum Leben https://www.winespectator.com/articles/peter-sichel-documentary-the-last-spy (00:07:51) Weinpapst Hugh Johnson adelt den englischen Weinbau https://www.decanter.com/wine-news/opinion/hugh-johnson-on-english-wine-i-hope-well-soon-find-englands-chablis/ (00:09:33) Slow-Food-Gründer Carlo Petrini mit 76 Jahren verstorben https://winenews.it/en/carlo-petrini-passed-away-one-of-the-greatest-intellectuals-of-our-time_591781/ (00:11:09) Laurent-Perrier baut die luxuriöse Champagner-Leiter aus https://www.winebusiness.com/news/article/318332 (00:12:41) Moët Hennessy wird fester Partner der Rennstrecke Silverstone https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/moet-hennessy-secures-long-term-silverstone-partnership/ (00:13:33) Bar in Yorkshire versucht Fine Wine die Steifheit zu nehmen https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/the-yorkshire-wine-bar-making-fine-wine-less-intimidating/ (00:15:21) Médoc-Marathon feiert Jubiläum im schrillen 80er-Look https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/medoc-marathon-to-mark-40th-anniversary-with-80s-theme/ (00:17:12) Hawesko trotzt der allgemeinen Konsumflaute https://www.meininger.de/wein/handel/hawesko-mit-plus-im-ersten-quartal (00:18:47) EU verschärft die digitalen Regeln für Wein-Etiketten https://www.vinetur.com/de/20260525101333/eu-tightens-wine-labels-with-new-digital-rules.html (00:21:41) Zahl der Pfandsammler steigt drastisch an (00:22:18) Fritz-Kola rüttelt mit Pfandstudie die Branche auf https://www.meininger.de/alkoholfreie-getraenke/fritz-kola-veroeffentlicht-pfandstudie (00:24:04) 100-Millionen-Klage gegen Pizza Hut wegen KI-Chaos https://futurezone.at/digital-life/dragontail-ki-liefersystem-pizza-hut-pizzabestellungen-100-mio-dollar-schaden/403161227 (00:25:24) Wie Autonomie den modernen Supermarkt neu definiert (00:25:59) Target überdenkt KI-Strategie wegen steigender Kosten (00:26:42) Spar Österreich schickt mehr Inventurroboter in die Gänge

  8. May 30

    #365 Alkoholkonsum-Halbierung voraus! 🛑 Jedes 9. Bier schon ohne Promille & die Jagd auf dem Dorf

    Die Post-Alkohol-Ära rückt immer näher. Während Studien eine weltweite Halbierung des Konsums bis 2050 voraussagen, meldet der Deutsche Brauer-Bund schon jetzt historische Rekorde: Jeder neunte Liter Bier in Deutschland ist alkoholfrei! Dieser Trend sorgt auf dem Land für ganz neue Dynamiken: Verschärfte Polizeikontrollen nach Feierabend treiben die Dorfgemeinschaften regelrecht in die Abstinenz, um den Führerschein nicht zu riskieren. Gleichzeitig investieren Giganten wie Diageo Hunderte Millionen in „Sober Premium“, Krombacher bringt das alkoholfreie Pils frisch an den Gastro-Zapfhahn und Undone schmeißt den Restalkohol komplett raus. Außerdem schauen wir in die Forschungslabore: Carlsberg entschlüsselt die Genetik des Hopfens und ein Langlebigkeitsforscher warnt im ZEIT-Interview drastisch vor den gesundheitlichen Schäden des aktuellen Protein-Hypes. Vom WM-Marketing bei Bitburger über das neue China-Urbier bis zum Hype um den Oktoberfest-Ingwer-Shot ist alles dabei! 🔔 Jetzt abonnieren und keine News aus der Getränkewelt mehr verpassen! Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com) Shownotes: (00:00:00) Jedes neunte Bier in Deutschland ist alkoholfrei https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48804-deutscher-biermarkt-jeder-neunte-liter-bier-in-deutschland-ist-alkoholfrei.html (00:03:29) Prognose sagt Halbierung des Alkoholkonsums bis 2050 voraus https://www.meininger.de/spirituosen/politik-und-verbaende/studie-weltweiter-alkoholkonsum-bis-2050-halbiert (00:05:30) Kampagne fordert mehr Verantwortung im Straßenverkehr https://getraenke-news.de/verantwortung-im-strassenverkehr/ (00:06:07) Dorf-Nervosität nach Feierabend: Jagd auf Promille-Sünder https://www.nordkurier.de/regional/schwerin/dorftratsch-oder-doch-die-wahrheit-polizei-sorgt-in-diesen-doerfern-fuer-nervositaet-4599864 (00:07:37) Sober Luxury wird zum neuen Statussymbol https://hashtaglegend.com/th/sober-luxury-in-new-lifestyle/ (00:10:31) Diageo erhöht Millionen-Investition für den No-Lo-Markt https://www.pressreader.com/india/businessline-delhi-9wvw/20260525/281792815680892 (00:11:29) Carlsberg entschlüsselt die Genetik des Hopfens https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48786-daenemark-carlsberg-erstellt-genetische-karte-von-hopfen.html (00:12:42) Archäologen graben 2300 Jahre altes Bier in China aus https://www.thedrinksbusiness.com/2026/05/archaeologists-unearth-2300-year-old-bottle-of-chinese-beer/ (00:14:15) Bitburger startet Marketing-Offensive zur Fußball-WM (00:15:18) BRLO und Budweiser Budvar beleben Erfolgs-Kollaboration https://www.meininger.de/bier/produkte/brlo-budvar-kooperieren-auf-ein-neues (00:16:03) Brlo braut exklusive Edition für Getränke Hoffmann https://getraenke-news.de/brlo-braut-eigenes-bier-fuer-getraenke-hoffmann/ (00:16:47) Gaffel positioniert alkoholfreie Range als Eigenmarke (00:17:43) Karlsberg bringt alkoholfreies Urpils auf den Markt (00:18:43) Krombacher bringt 0,0% Pils jetzt frisch vom Fass (00:19:10) Alkoholfreier Cider stürmt die britischen Pubs (00:19:57) Oktoberfest-Ingwer-Shot sorgt für Social-Media-Hype https://www.instagram.com/p/DYwlpuSjlQG/ (00:21:17) Undone zieht radikalen Schlussstrich und wird komplett 0,0% (00:21:59) Lemonaid wandelt sich in eine Aktiengesellschaft um 00:22:52) Drinks & More bringt neues Functional Water auf den Markt (00:23:56) Valensina sichert sich Partnerschaft mit Padel-City (00:25:09) Burger King startet Sommer mit veganem Oatly-Drink (00:25:55) Forscher warnt: Proteintrend verursacht Gesundheitsschäden https://www.zeit.de/gesundheit/2026-04/ernaehrung-lebenserwartung-proteine-langlebigkeitsforschung-valter-longo (00:27:30) Warum Glasdosen und Bitternoten jetzt boomen https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/48711-vorhergesagt-warum-glasdosen-bittere-drinks-und-retro-content-ploetzlich-so-gefragt-sind.html

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