1 hr 10 min
XLVIII. Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig Szertár
-
- Natural Sciences
A mai adásban sokat megtudunk a bioterroristák technikáiról, az élelmiszerláncról és a libatömésről. Megemlékezünk Wigner Jenőről, patkányokat csikizünk, átadjuk a Lomonoszov-gyűrűt, és a vastaps jelenségét is elemezzük.
01:25 Egy régebbi műsor kapcsán érkezett témajavaslatnak teszünk most eleget!
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 1. rész
02:05 A vendégünk Kasza Gyula, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöki megbízottja és a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának címzetes egyetemi tanára. (A podcastben tévesen oldottuk fel a NÉBIH rövidítést. Elnézést érte.)
03:00 Mi a NÉBIH és mi a volt a feladata az elmúlt 130 évben?
07:20 Élelmiszerbiztonsági botrányok a médiában és ezek kezelése.
08:15 Az élelmiszerminőség, mint az élelmiszertudomány egyik fő aktuális témája.
10:55 Az élelmiszerek változatossága a rendszerváltás idején és ma.
12:30 Támogassatok minket Patreonon! www.patreon.com/szertar
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 2. rész
14:00 Élelmiszerbiztonsági rangsorok és Magyarország helyzete, valamint a külföldi hatóságok szerepe.
17:30 A libatöméssel kapcsolatos illúziórombolás és egyéb társadalmi vonatkozásai: lehet-e őket tömni, és ha igen akkor hogyan?
21:10 Robotok, szenzorok a NÉBIH rendszerében és más modern technológiák az élelmiszeriparban.
27:20 Mi a helyzet a hagyományos piacokkal és a kistermelőkkel élelmiszerbiztonsági szempontból?
Hírkvíz – 1. forduló
31:00 Első kérdés: 1902-ben november 17-én született Wigner Jenő. Hogyan került barátságba Neumann Jánossal?
36:30 Második kérdés: Mennyire csikis egy patkány és mutat-e hasonló tüneteket, mint az ember egy csikizés esetén?
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 3. rész
41:10 A bioterrorizmus jelensége: mi ez valójában és milyen példák voltak már rá? Szalmonellás salátapult és higannyal befecskendezett narancs.
49:00 Aktuális kutatási téma az élelmiszerhulladék kérdése. Mi és mennyi kajaszemét keletkezik Magyarországon?
51:30 Egy újabb mítosz lerombolása: az ételeket nyugodtan fogyaszthatjuk a lejárati dátum után is!
53:00 Jelentkezzetek az új élelmiszerhulladékos kutatásba Gyula e-mail címén: gyula[pont]kaszas[kukac]gmail[pont]com
Hírkvíz – 2. forduló
58:10 Harmadik kérdés: Mi az a Lomonoszov-gyűrű?
1:03:00 Negyedik kérdés: Milyen tudományos modell áll a vastaps jelensége mögött?
Felhasznált zenék:
Morgan TJ – Café Connection
Podington Bear – Graduation
A mai adásban sokat megtudunk a bioterroristák technikáiról, az élelmiszerláncról és a libatömésről. Megemlékezünk Wigner Jenőről, patkányokat csikizünk, átadjuk a Lomonoszov-gyűrűt, és a vastaps jelenségét is elemezzük.
01:25 Egy régebbi műsor kapcsán érkezett témajavaslatnak teszünk most eleget!
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 1. rész
02:05 A vendégünk Kasza Gyula, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöki megbízottja és a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karának címzetes egyetemi tanára. (A podcastben tévesen oldottuk fel a NÉBIH rövidítést. Elnézést érte.)
03:00 Mi a NÉBIH és mi a volt a feladata az elmúlt 130 évben?
07:20 Élelmiszerbiztonsági botrányok a médiában és ezek kezelése.
08:15 Az élelmiszerminőség, mint az élelmiszertudomány egyik fő aktuális témája.
10:55 Az élelmiszerek változatossága a rendszerváltás idején és ma.
12:30 Támogassatok minket Patreonon! www.patreon.com/szertar
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 2. rész
14:00 Élelmiszerbiztonsági rangsorok és Magyarország helyzete, valamint a külföldi hatóságok szerepe.
17:30 A libatöméssel kapcsolatos illúziórombolás és egyéb társadalmi vonatkozásai: lehet-e őket tömni, és ha igen akkor hogyan?
21:10 Robotok, szenzorok a NÉBIH rendszerében és más modern technológiák az élelmiszeriparban.
27:20 Mi a helyzet a hagyományos piacokkal és a kistermelőkkel élelmiszerbiztonsági szempontból?
Hírkvíz – 1. forduló
31:00 Első kérdés: 1902-ben november 17-én született Wigner Jenő. Hogyan került barátságba Neumann Jánossal?
36:30 Második kérdés: Mennyire csikis egy patkány és mutat-e hasonló tüneteket, mint az ember egy csikizés esetén?
Élelmiszer-biztonságtól a bioterrorizmusig – 3. rész
41:10 A bioterrorizmus jelensége: mi ez valójában és milyen példák voltak már rá? Szalmonellás salátapult és higannyal befecskendezett narancs.
49:00 Aktuális kutatási téma az élelmiszerhulladék kérdése. Mi és mennyi kajaszemét keletkezik Magyarországon?
51:30 Egy újabb mítosz lerombolása: az ételeket nyugodtan fogyaszthatjuk a lejárati dátum után is!
53:00 Jelentkezzetek az új élelmiszerhulladékos kutatásba Gyula e-mail címén: gyula[pont]kaszas[kukac]gmail[pont]com
Hírkvíz – 2. forduló
58:10 Harmadik kérdés: Mi az a Lomonoszov-gyűrű?
1:03:00 Negyedik kérdés: Milyen tudományos modell áll a vastaps jelensége mögött?
Felhasznált zenék:
Morgan TJ – Café Connection
Podington Bear – Graduation
1 hr 10 min