¿Qué es comer saludable? Una pregunta tan simple como compleja SALUD

Muchas enfermedades serias tienen su causa en una mala alimentación. Esto lo aprendió muy bien el colombiano Diego Ortiz, quien pasó un susto tan grande, que se propuso bajar 51 libras de peso corporal en tiempo récord. Expertos en nutrición y dietética nos acompañan de compras al supermercado para aprender a comer bien, y entender el rol que desempeña la alimentación en la prevención y tratamiento de enfermedades. También hablamos sobre los problemas sistémicos que hacen que la comida chatarra sea tan popular en los Estados Unidos.

En este episodio:

Dra. Teresa Fung, profesora adjunta de nutrición en Harvard School of Public Health. Editora asociada del Journal of Nutrition, miembro del consejo editorial de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 

Prof. Michael Jacobson, investigador y defensor de la nutrición, asociado al Massachusetts Institute of Technology. Fundador del Center for Science in the Public Interest 

Dra. Josiemer Mattei, investigadora y profesora de nutrición en la Harvard T.H. Chan School of Public Health. 

Dra. Carolina Ruiz Valenzuela, dietista clínica en el Martha Elliot Health Center del Boston Children's Hospital. 

Diego Ortiz, músico colombiano quien perdió 51 libras de peso corporal al cambiar sus hábitos alimenticios.