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In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.

Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie Jürgen Pichler & Bernhard Leitner

    • Society & Culture

In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.

    Folge #19 - Andreas Döllerer - Der einzigartige Erfolgsweg vom Erfinder der Cuisine Alpine

    Folge #19 - Andreas Döllerer - Der einzigartige Erfolgsweg vom Erfinder der Cuisine Alpine

    Spitzenkoch Andreas Döllerer spricht exklusiv über den drohenden Fachkräftekollaps

    • 1 hr 4 min
    Folge #18 - Jan Hartwig - Der 3-Michelin-Sterne Hardliner

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    Wie Jan Hartwig zu Münchens lang ersehntem 3-Sterne-Koch wurde

    • 43 min
    Folge #17 - Roland Trettl - Darum begeistert der Provokateur ein Millionenpublikum

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    Spitzenkoch, TV-Star und Improvisationskünstler Roland Trettl spricht darüber warum seine Unorganisiertheit sein Geheimrezept ist.

    • 1 hr 8 min
    Folge #16 - Haya Molcho - Der unfassbare Aufstieg von Neni-Macherin

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    Wie die Ausnahme-Köchin ihr Unternehmen von der hippen Bude am Naschmarkt zum internationalen Gastro-Imperium katapultierte.

    • 38 min
    Folge #15 - Justin Leone - Gastro-Punk Justin Leone im schonungslosen Talk

    Folge #15 - Justin Leone - Gastro-Punk Justin Leone im schonungslosen Talk

    Der Ausnahmesommelier spricht über die dunkle Seite der Branche, sein folgenschweres Service am Tisch von Felix Eichbauer und natürlich die edelsten Tropfen der Welt.

    • 46 min
    Folge #14 - Max Stiegl - Gastro-Provokateur Max Stiegl spricht Klartext

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    Mit seiner Innereien-Küche katapultierte sich Max Stiegl an die Spitze der östereichischen Fine-Dine-Szene und spricht über seinen Aufstieg, Anthony Bourdain und die nicht so angenehmen Themen der Branche.

    • 49 min

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