34 min

#S2-E4: Vleesvervangers geen einddoel, maar tussenstap naar whole foods(plantbased) | Focusplaz‪a‬ Vegan food podcast | Focusplaza

    • Business

Koken met onbewerkte en ongeraffineerde producten zonder enige vorm van bewerking of toevoeging. Dit zou gezonde voeding kunnen inhouden. Waarbij de transitie van vlees naar (meer) vleesvervangers dus louter een onderdeel is.  Maar om heel Nederland aan de vleesvervangers te krijgen blijkt uit de afgelopen jaren al niet zo eenvoudig. Hoe gaan we dan ooit, met zijn allen, de stap maken naar echte voeding zonder 'meuk'? Is de verdere ontwikkeling van voedingsvaardigheden bij de consument een rol voor de retail, foodservice, horeca of misschien zelfs wel de overheid? 

Veel consumenten 'willen er wel iets mee' , maar weten niet zo goed hoe. Traienne Pasteuning-Watson van Trai Vegan en Veerle Vrindts, oprichter van ProVeg Nederland en organisator van de Veggie Challenge, pakken deze spreekwoordelijke handschoen graag op. Luister je mee?

#wholefood #plantbased #vleesvervangers #voedingsvaardigheden #veggiechallenge2021 #veggiechallenge.nl

Koken met onbewerkte en ongeraffineerde producten zonder enige vorm van bewerking of toevoeging. Dit zou gezonde voeding kunnen inhouden. Waarbij de transitie van vlees naar (meer) vleesvervangers dus louter een onderdeel is.  Maar om heel Nederland aan de vleesvervangers te krijgen blijkt uit de afgelopen jaren al niet zo eenvoudig. Hoe gaan we dan ooit, met zijn allen, de stap maken naar echte voeding zonder 'meuk'? Is de verdere ontwikkeling van voedingsvaardigheden bij de consument een rol voor de retail, foodservice, horeca of misschien zelfs wel de overheid? 

Veel consumenten 'willen er wel iets mee' , maar weten niet zo goed hoe. Traienne Pasteuning-Watson van Trai Vegan en Veerle Vrindts, oprichter van ProVeg Nederland en organisator van de Veggie Challenge, pakken deze spreekwoordelijke handschoen graag op. Luister je mee?

#wholefood #plantbased #vleesvervangers #voedingsvaardigheden #veggiechallenge2021 #veggiechallenge.nl

34 min

Top Podcasts In Business