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so! was? süßes. ist euer Podcast rund um das Thema süße Ernährung. Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin) sowie Sophie Samrock (Moderation) sprechen über alles was Ernährung, süßen Geschmack und Süßstoff betrifft. Mal zu zweit, mal mit Gästen aus der Welt der Süße, der Ernährung, dem Sport, der Medizin oder auch einfach aus dem normalen Leben.

so! was? süßes‪.‬ Süßstoff-Verband e.V.

    • Health & Fitness

so! was? süßes. ist euer Podcast rund um das Thema süße Ernährung. Unsere Gastgeberinnen Anja Roth (Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin) sowie Sophie Samrock (Moderation) sprechen über alles was Ernährung, süßen Geschmack und Süßstoff betrifft. Mal zu zweit, mal mit Gästen aus der Welt der Süße, der Ernährung, dem Sport, der Medizin oder auch einfach aus dem normalen Leben.

    Deklaration von Lebensmitteln - was steckt dahinter? (mit Stefanie Wetzel von lebensmittelklarheit.de)

    Deklaration von Lebensmitteln - was steckt dahinter? (mit Stefanie Wetzel von lebensmittelklarheit.de)

    Ohne Süßungsmittel = Ohne Zucker?! Das ist leider ein Trugschluss auf den viele Menschen immer wieder reinfallen. Warum es diese irreführenden Bezeichnungen auf Lebensmittelverpackungen gibt und wie man sie richtig interpretiert haben wir in unserer neuen Folge von so! was? süßes. in Erfahrung gebracht. 

    Stephanie Wetzel, Diplom Oecotrophologin und Leiterin des Projekts „Lebensmittelklarheit.de“, welches im Auftrag der Verbraucherzentralen ins Leben gerufen wurde war bei Anja Roth und Sophie Samrock im Podcast zu Gast und hat Rede und Antwort gestanden. 🗣️

    Hört gerne rein, wenn ihr mehr zum Thema Lebensmittel-Deklaration wissen wollt oder ihr euch für die Arbeit von „Lebensmittelklarheiten“ interessiert. 



    Viel Spaß beim Hören!

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    • 25 min
    Was macht Süßstoffe zahnfreundlich? (mit Prof. Dr. Stefan Zimmer)

    Was macht Süßstoffe zahnfreundlich? (mit Prof. Dr. Stefan Zimmer)

    Wir starten die neue Woche mit einem strahlenden Lächeln und einer passenden Podcastfolge!

    Neben der Ernährungsexpertin Anja Roth ist auch Herr Prof. Dr. Zimmer zu Gast. Neben seiner Tätigkeit als Lehrstuhlinhaber für Zahnerhaltung ist Prof. Dr. Zimmer Vorsitzender der Aktion zahnfreundlich. Den kleinen, lächelnden Zahn mit dem Regenschirm kennt ihr bestimmt alle. Zu finden ist er auf vielen zahnfreundlichen Produkten, wie zuckerfreien Kaugummis oder Bonbons. 

    Health Fact: Wusstet ihr, dass nicht zwingend die Menge an Zucker, die ihr mit einer Mahlzeit oder einem Snack zu euch nehmt darüber entscheidet, ob ihr Karies bekommt? Es kommt viel mehr darauf an wie regelmäßig ihr zuckerhaltige Lebensmittel konsumiert.

    Viele weitere Fakten über die Zahngesundheit, was der Verzehr von Zucker oder Süßstoffen ausmacht und Tipps für die Zahnhygiene bekommt ihr in der neuen Folge unseres Podcasts „so! was? süßes.“ 

    Viel Spaß beim Hören!

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    • 38 min
    Light mal anders: Sekt und Glühwein mit Süßstoff

    Light mal anders: Sekt und Glühwein mit Süßstoff

    Sekt und Glühwein als Light-Variante!

    Die Weihnachtszeit wird langsam eingeläutet und eine gemütliche Stimmung macht sich breit. Dazu gehören auch die Weihnachtsmärkte mit ihren glitzernden Lichtern und natürlich Glühwein. 😍

    Jetzt gibt es eine Weltneuheit: Andreas Neymeyer vom @weingutbastian war bei uns im Podcast zu Gast und hat uns von seiner Glühweinalternative erzählt. Habt ihr schon mal von einem Glühwein ohne Zucker UND ohne Alkohol gehört? Das beste daran: er schmeckt! 😋

    Wie Andreas zu dieser Idee kam, was seine Glühweinalternative so besonders macht und wieso Sekt und Wein auch ohne Zucker schmecken, erfahrt ihr in unserer neuen Podcast-Folge von „so! was? süßes.“  

    Viel Spaß beim Hören!

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    • 30 min
    Fact-Check: Süßstoffe im Alltag

    Fact-Check: Süßstoffe im Alltag

    Wusstet ihr, dass Süßstoffe schon über 130 Jahre alt sind? Und dass sie eigentlich nur aus Zufall entdeckt wurden? Außerdem haben Süßstoffe einige entscheidende Vorteile gegenüber Zucker. Sie haben keine Kalorien, lassen den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen. Außerdem sind sie zahnfreundlich - besser gesagt: nicht kariogen – aber was bedeutet das eigentlich?

    In unserer neuen Podcastfolge hat sich Moderatorin Sophie Samrock mit Ernährungswissenschaftlerin und Süßstoff-Expertin Anja Roth über die verschiedensten Süßstoff-Basics unterhalten.

    Auch das Thema Ernährung kommt in dieser Folge nicht zu kurz: Wer sich immer schon gefragt hat, wofür die Abkürzungen kcal oder kj stehen und was sie miteinander zu tun haben, darf die neue Folge auf keinen Fall verpassen.

    Viel Spaß beim Hören!

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    • 21 min
    Wie lebt es sich mit Diabetes Typ 1?

    Wie lebt es sich mit Diabetes Typ 1?

    Heute haben wir einen Special Guest im Podcast: Mark Fröder ist seit seiner Kindheit Diabetes mellitus Typ 1 Betroffener. Wie er sein Leben damit bestreitet und wie es sein kann, dass er trotz Diabetes Gummibärchen-süchtig ist, erzählt er Anja Roth und Sophie Samrock in der neusten Folge "so! was? süßes."

    Wenn ihr euch für den Alltag eines Diabetesbetroffenen interessiert und wissen wollt, wie man der Krankheit trotz aller Einschränkungen auch Positives abgewinnen könnt, dann hört unbedingt in diese Folge!

    • 36 min
    Brazzein - der Süßstoff der Zukunft

    Brazzein - der Süßstoff der Zukunft

    Heute wagen wir einen Blick in die Glaskugel! 

    In der aktuellen Folge sprechen Diplom Oecotrophologin Anja Roth und Moderatorin Sophie Samrock mit Dr. Katja Riedel von der BRAIN AG. Dort arbeitet die Geschmacksforscherin am neuen Süßstoff Brazzein. 

    Wenn ihr wissen möchtet, was Brazzein ist, wie es gewonnen wird und warum wir überhaupt einen weiteren Süßstoff benötigen, dann lauscht doch einfach den Fragen von unserem Moderatorinnen Duo und den Antworten von Frau Dr. Riedel. 

    Viel Spaß beim Hören!

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    • 23 min

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