112 episodes

Created and produced by Philippe Ungar:
Sounds Like Portraits is a podcast with creative humans.

My guests speak about the creativity that fuels big ideas and inspires actions that lead to personal fulfillment.
They come from very different fields, but at heart, they are all creators. Here they share an inner portrait of themselves as they speak about their creative process.
They have generously agreed to entrust us with their stories.
My hope is these resonate with you.
Please listen in the spirit with which these were shared.

Sounds Like Portraits Sounds Like Portraits

    • Personal Journals
    • 5.0, 15 Ratings

Created and produced by Philippe Ungar:
Sounds Like Portraits is a podcast with creative humans.

My guests speak about the creativity that fuels big ideas and inspires actions that lead to personal fulfillment.
They come from very different fields, but at heart, they are all creators. Here they share an inner portrait of themselves as they speak about their creative process.
They have generously agreed to entrust us with their stories.
My hope is these resonate with you.
Please listen in the spirit with which these were shared.

    Peter Stein, oyster farmer: a story of oysters, creativity and survival during the cover crisis

    Peter Stein, oyster farmer: a story of oysters, creativity and survival during the cover crisis

    My guest this week is Peter Stein, oyster farmer & owner of Peeko Oysters in Long Island, NY.
    Before the coronavirus crisis, he has supplied a lot of prestigious eateries in New York including Le Bernardin, Eleven Madison Park and Gramercy Tavern.
    But as the restaurants have closed up due to the pandemic, Peter had to adapt or perish.
    He’s driving now 300 miles a day to deliver his oysters door-to-door to individuals in New York. 
    A story of oysters, creativity and survival.

    • 30 min
    Frédéric Robert, Chef Pâtissier au Peninsula Hotel (NY) : Créativité et routine sont-elles compatibles ?

    Frédéric Robert, Chef Pâtissier au Peninsula Hotel (NY) : Créativité et routine sont-elles compatibles ?

    Frédéric a découvert sa vocation de pâtissier en suivant l’odeur du bon pain chaud quand il était enfant.
    Retrouvez les 5 recettes qu’il m’a données sur le compte Instagram de SLP : le pain, la brioche, l’île flottante, la mousse au chocolat, et la mousse chocolat avocat tofu !
    Frédéric sait qu’il a une responsabilité particulière parce que le dessert est le dernier plat sur le menu. La dernière impression du repas, comme la signature d’un restaurant.  

    • 26 min
    Mathieu Dumond, biologiste : Confiné dans l'Arctique depuis 19 ans

    Mathieu Dumond, biologiste : Confiné dans l'Arctique depuis 19 ans

    Cette semaine, j’ai rencontré Mathieu Dumond biologiste, dans le grand nord canadien parce que je me suis demandé si nous n’avions pas des choses à apprendre de lui et du peuple Inuit, pour vivre confinés contre la pandémie. Dans le grand froid, la vertu cardinale est la patience. Mais pour nous, loin de la toundra, c'est sans doute aussi la qualité qui pourrait transformer notre confinement en une occasion de ralentir pour observer et comprendre avant de regretter d'être allé trop vite.  

    • 32 min
    Spécial Covid-19/4 : Dé-confinement, incertitude et complotisme

    Spécial Covid-19/4 : Dé-confinement, incertitude et complotisme

    Au sommaire de ce dernier épisode spécial, decle dé-confinement approche et nous allons nous intéresser à l’immunité collective : Comment ça marche ? Quand sera-t-on immunisé contre le Covid-19 ? Combien de temps restera-on immunisé ? Pour finir, on parlera de l’incertitude dans laquelle nous sommes tous plongés. Comment les scientifiques font-ils avec l’incertitude et que penser des scénarios complotistes qui cherchent à remplir le vide créé par cette incertitude ?

    • 35 min
    Spécial Covid-19/3 : Quels traitements prometteurs ? A quand un vaccin ?

    Spécial Covid-19/3 : Quels traitements prometteurs ? A quand un vaccin ?

    3e épisode de cette série spéciale consacrée à la pandémie de Covid-19. L’occasion de continuer à faire le point avec Jérémy Goc, chercheur en immunologie dans une université de la Ivy League ici à New York.
    Cette semaine, on va parler des traitements contre le Covid-19.De ceux qui sont actuellement en cours dans les hôpitaux, mais aussi de ceux qui sont prometteurs (mais encore à l’état d’expérimentation), dont le très attendu vaccin.
    Il est temps de l'écouter. 

    • 30 min
    Spécial Covid-19/2 : Peut-on prévoir l'évolution du Covid-19 ?

    Spécial Covid-19/2 : Peut-on prévoir l'évolution du Covid-19 ?

    C’est le 2e épisode de cette série spéciale, l’occasion de continuer de faire le point sur la pandémie de Covid-19 avec Jérémy Goc, chercheur en immunologie dans une université de la Ivy League ici à New York.
    Au sommaire cette semaine, nous allons nous intéresser particulièrement aux symptômes du Covid-19, à leur détection, et à la question de savoir si on peut prévoir l’évolution future de la pandémie.

    • 33 min

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