Theken Talk - Die Meister der Gastronomie Erfolgreiche Gastronomen, Start-ups & spannende Gastro-Konzepte
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- Arts
In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.
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Abschiedsfolge
Das Kapitel Theken Talk schließt sich für mich und ich teile mit dir einige Beweggründe und mein Resumée zu 4 Jahren Theken Talk. Die Zeit mit dem Theken Talk war für mich der Start in die Selbständigkeit und hat mir sehr viele neue Kontakte, viele Erfahrungen und ganz viel Wachstum gebracht.
Hier kannst du weiter mit mir connected bleiben:
Webseite Positive Spark > nimm gerne am nächsten kostenlosen Workshop teil!
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Facebook-Seite Positive Spark -
Genusshotel Peters, Wingst
Das Hotel Peters bietet in nordischer Idylle nicht nur ein tolles Erlebnis für seine Gäste, sondern auch für seine Mitarbeiter. Insbesondere die "jungen Leute", die Azubis liegen Claus Peter am Herzen. Er gibt seinen Lehrlingen die Möglichkeit über sich hinaus zu wachsen, bietet ihnen die Bühne ihr Können zu zeigen und überlegt sich ständig neue Wege, um als Familienbetrieb auf dem Land auch in Zukunft für neue Mitarbeiter attraktiv zu sein. Im Interview lernst du neben Claus Peter auch seine 2 Azubis Sarah Vogt und Maximilian Meyer kennen.
Infos zum Hotel Peters -
087 Mediengruppe Nürnberg
Mein Interviewgast Oliver Winkler, Geschäftsführer der Mediengruppe Nürnberg, hat die App des digitalen Durchbruchs in der Gastronomie entwickelt!
Erfahre in dieser Folge:
- Wie du dir eine eigene App für deinen Gastro-Betrieb sicherst
- Wie die Anwendung genau funktioniert und welche genialen Features sie bietet
- Weshalb du mit der App ganz nah an deinen Kunden bist und die Kundenbindung stärkst
- Welche zahlreichen Vorteile die App für dich im Vergleich zu anderen Marktanbietern hat.
Links zur Folge:
MGN App
Theken Talk Webseite
Theken Talk Instagram -
Adelholzener
Meine Interviewgäste Albert Weber, Leiter Gastronomie der Adelholzener Alpenquellen, und Product Manager Jonathan Herbolsheimer brennen für die Gastronomie. Sie wollen, dass die Gastronomie stark ist und wünschen sich in der Branche mehr Selbstvertrauen.
Erfahre in dieser Episode:
Wie Adelholzener dich als Gastronom ganz individuell unterstützen kann Wie du von der Erfahrung und dem Netzwerk des Adelholzener Vertriebsteams profitieren kannst Wie Adelholzener dich im Marketing unterstützen kann Wie sehr das Thema Mindset für Mitarbeiter und Führungskräfte in der Corona-Zeit in den Vordergrund gerückt ist und was sie dafür anbieten Links zur Folge:
Adelholzener Gastro-Welt Webseite
Theken Talk Webseite
Theken Talk Instagram -
Gastrohirsch
Mein Interviewgast Marc Neumaier ist Experte für Mitarbeiterführung und Recruiting. Seit drei Jahren ist er Geschäftsführer bei Gastrohirsch. Damit verfolgt er ein großes Ziel: eine ganzheitliche, digitale Lösung für Gastronomen anzubieten. Was genau es damit auf sich hat, erfährst du in der Folge.
In dieser Folge verrät Marc:
Was einen Top-Mitarbeiter ausmacht Wie du die richtigen Mitarbeiter anziehst Weshalb Recruiting nicht mit dem Einstellen von Angestellten aufhört Die Essenz von einem erfolgreichen gastronomischen Konzept Wie du endlich die richtige Recruiting-Strategie aufbaust Die stärkste Waffe des Personalrecruitings und wie genau du sie anwendest.
Links zur Folge:
Website Gastrohirsch
Onlinekurs "Finde deine Killercrew"
>>>20% Rabatt mit dem Code: THEKENTALKTheken Talk Webseite
Theken Talk Instagram
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084 Simmeth Training
Für meine neue Podcast-Folge habe ich einen der bekanntesten Gastro-Coaches als Interviewgast in den Podcast geholt: Frank Simmeth.
Erfahre in dieser Folge:
Warum Coaching eine wichtige Rolle für die Gastronomie spielt Wie Führungskräfte am besten “Talentscouting” betreiben und was genau dahinter steckt Den einen großen Fehler, den die meisten Teamleiter machen Wie du als Führungskraft mit einem Team wirklich in die Zukunft kommst Wie du die von Frank gegründete Weiterbildungsplatform Webiflix nutzen und davon profitieren kannst. Links zur Folge:
Website Simmeth Training
Kinderbuch Figigo
Instagram Frank Simmeth
Theken Talk Webseite
Theken Talk Instagram