27 episodes

En podcast om og for utelivsbransjen, servert av Emma Bjørke og Hans Ingi "Hansi" Tryggvason. Begge har lang fartstid innen serveringsbransjen, er øleksperter og har stort engasjement for bransjen - og er grunnleggende nysgjerrige på hva som rører seg innen utelivet.Uteliv spilles inn i Ringnes Brygghus, der Hansi er daglig leder. Ansvarlig utgiver er Ringnes AS.

Utetime med Ringnes Ringnes AS

    • Business

En podcast om og for utelivsbransjen, servert av Emma Bjørke og Hans Ingi "Hansi" Tryggvason. Begge har lang fartstid innen serveringsbransjen, er øleksperter og har stort engasjement for bransjen - og er grunnleggende nysgjerrige på hva som rører seg innen utelivet.Uteliv spilles inn i Ringnes Brygghus, der Hansi er daglig leder. Ansvarlig utgiver er Ringnes AS.

    Hva skjer med strømstøtte til utelivet?

    Hva skjer med strømstøtte til utelivet?

    I denne episoden har vi besøk av Ole Michael Bjørndal fra NHO Reiseliv. Han beskriver en utelivsbransje som gikk fra to år med pandemi og stengte dører, til nye krevende utfordringer med økte matpriser, økte renter, økte personalkostnader og ikke minst høye strømpriser. Han forteller at optimismen som rådet i juni og juli er byttet ut med fremtidsfrykt i august og september. 

    Bjørndal venter i spenning på de nye strømstøttetiltakene som regjeringen skal presentere i nær fremtid – og sier at de for mange vil være helt avgjørende for å klare å unngå stengte dører. Samtidig understreker han at alt ikke er mørkt – blant annet har hotellene hatt godt med besøk og klart å ta ut gode priser.   

    • 19 min
    Utetime: Hva gjør Oslo og Norge til en bærekraftig feriedestinasjon?

    Utetime: Hva gjør Oslo og Norge til en bærekraftig feriedestinasjon?

    Bernt Bucher Johannessen er daglig leder i «Hanen», som er en landsdekkende organisasjon for virksomheter innen bygdeturisme, gardsmat og lokal drikkeproduksjon i Norge. Hanen har i 25 år jobbet for å markedsføre lokale reiselivsdestinasjoner, som i 2021 fikk tidenes oppsving da norske turister for fullt fikk øynene opp for ferie i eget land.
    Stadig flere turister ønsker å reise på «grønn ferie» og vektlegger bærekraft når de velger reisemål. Kristin Oishi er bærekraftansvarlig i Visit Oslo og jobber for at byen og de mange lokale aktørene i regionen i felleskap skal lokke til seg turister som ønsker kortreiste og grønnere opplevelser.
    Les mer om Hanen på https://www.hanen.no/  og matmessen Matlarm som går av stabelen i september https://www.matlarm.no/ 
    Besøk https://www.visitoslo.com/no/ for å lese mer om hvordan Oslo jobber for å posisjonere seg som grønn reiselivsdestionasjon.

    • 28 min
    Utetime: Hvordan blir pride-feiringen i år?

    Utetime: Hvordan blir pride-feiringen i år?

    I år er det 50 år siden loven som kriminaliserte sex mellom menn i Norge ble avskaffet. Avkriminaliseringen var svært viktig for den skeive bevegelsen og er en naturlig del av mange pride-festivaler i 2022. Inger Kristin Haugsevje tiltrådte nylig som leder for Oslo Pride, og har vært på besøk hos Hansi og Emma for å snakke om årets festival – og litt om veien dit. 
    Pride har nå fått en fast post på statsbudsjettet, samt dekning i beste sendetid på NRK. Dette er historiske milepæler for bevegelsen, og har stor betydning for hele Norge. Og nå som Oslo Pride er bedre rustet for festivalens størrelse gir det ledelsen rom til å sette større fokus på festivalens formål: frivillighet, inkludering og mangfold. 
    I denne episoden får du også høre intervju med Kurt Kelly og Stacy Lentz som eier og driver baren Stonewall Inn. Et politiraid mot den skeive baren i 1969, startet opptøyer i protest mot myndighetenes behandling av mennesker med en annen legning enn heteroseksualitet. Dette inspirerte starten på Pride-feiringer i USA

    • 26 min
    Utetime: Var 80- og 90-tallet toppen for utelivet?

    Utetime: Var 80- og 90-tallet toppen for utelivet?

    Emma og Hansi har intet mindre enn en legende fra Oslos utelivsbransje på besøk, Olle Thorvik.
    Hvis du var ute på byen en gang mellom 1985 og 2006 skulle det godt gjøres å ikke havne på et sted som var drevet av eller knyttet til Olle. I over tyve år drev han egne utesteder, alle blant Oslos mest populære og sentrale for epoken; Stravinsky, Creml, Kaare Hansen, Kristiania og Tea Lounge. Olle er også forfatter av boken  «Nattverden», som tar leseren med på en 40 år lang tur på byen, innom alle de største og mest kjente utestedene i hvert tiår.
    I tillegg er Thorvik også vert i sin egen podcast, der han inviterer gjester fra sin egen fortid i hovedstadens uteliv. Les mer om Olle på hans egen nettside Nattverden.no

    • 53 min
    Utetime: Kan Thon og NAV lære opp nye servitører på syv uker?

    Utetime: Kan Thon og NAV lære opp nye servitører på syv uker?

    Som mange andre innen serveringsbransjen har Olav Thon gruppens hoteller, restauranter og barer stor mangel på servitører og bartendere etter pandemien.
    Nå har Thon sammen med NAV laget et pilotprosjekt for å rekruttere nye medarbeidere fra andre bransjer. NAV bidrar med å finne fram til kandidater, som får tre ukers kurs og deretter fire ukers praksis hos Thon. Etter syv uker skal de altså være klare for å starte i en jobb hos et av Thons mange hoteller og serveringssteder.
    Britt Vidung, HR-konsulent i Olav Thon Gruppen AS, Joachim Langebrekke, driftsansvarlig i Resthon AS og Pia Lunde, jobbveileder hos NAV Frogner, besøker Emma og Hansi for å fortelle mer om hvordan de har jobbet for å få på plass dette programmet – og hvordan de parallelt jobber med andre aktiviteter for å skaffe folk til bransjen. 

    • 24 min
    Utetime: Hva betyr årets lønnsoppgjør for utelivet?

    Utetime: Hva betyr årets lønnsoppgjør for utelivet?

    Årets lønnsforhandlinger for hotell- og restaurantnæringen gikk 15 timer på overtid før det ble enighet. Hansi vil finne ut hva oppgjøret betyr, både for ansatte og de som driver serveringssteder. Derfor inviterer han Magne Kristensen, direktør for arbeidslivspolitikk i NHO Reiseliv og forhandlingsleder i tariffoppgjøret, til en prat i Ringnes Brygghus. 

    • 20 min

You Might Also Like