68 episodios

Podcast sobre vinho por José João Santos.

Vinho, palavra a palavra José João Santos

    • Arts

Podcast sobre vinho por José João Santos.

    Entrevista Hélder Cunha (enólogo)

    Entrevista Hélder Cunha (enólogo)

    Hélder Cunha viajou pelo mundo e chegou a ser o primeiro português a integrar o programa de estagiários internacionais de vindima em Sonoma Valley, na Califórnia. Pensou ser médico antes da Enologia, fez mestrado na Alemanha, foi braço direito de dois outros enólogos de nomeada, fez televisão mas hoje são os diferentes terroirs da Casca Wines que lhe ocupam os dias.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 21 min
    Entrevista Luis e José Lourenço (produtores)

    Entrevista Luis e José Lourenço (produtores)

    Pai e filho, Luis e José Lourenço são produtores de alguns dos mais finos e originais vinhos do Dão, elaborados na Quinta dos Roques e na Quinta das Maias. Nesta conversa falamos de castas como a Jaen, de perfis de vinhos, de pecados e de vantagens competitivas de uma região singular.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 18 min
    Entrevista Álvaro Martinho (viticólogo)

    Entrevista Álvaro Martinho (viticólogo)

    Nativo do Douro, Álvaro Martinho afirmou-se como das vozes mais respeitadas em viticultura graças ao trabalho desenvolvido na Real Companhia Velha. Músico nos tempos livres, é ainda o autor do projeto pessoal Mafarrico e nesta conversa fala do que mais gosta: castas, vinhas e biodiversidade.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 25 min
    Entrevista Fortunato Garcia

    Entrevista Fortunato Garcia

    Fortunato Garcia é o continuador de um legado raro no mundo. Afinal, faz vinhos que parecem licorosos sem um gota de adição de aguardente. É professor, gosta de mergulhar e também faz música para lá de ser o autor dos vinhos Czar, da ilha do Pico, nos Açores.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 6 min
    Entrevista Rita Marques (enóloga)

    Entrevista Rita Marques (enóloga)

    Rita Marques é autora de alguns dos mais entusiasmantes vinhos brancos de Portugal. Esteve para ser engenheira mecânica, mas em boa hora decidiu-se pelo vinho. Natural de Coimbra, é no Douro Superior que tem vinhas e interpreta a natureza de acordo com uma filosofia muito própria, expressa no projeto pessoal Conceito.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 2 min
    Entrevista Micael Morais (sommelier)

    Entrevista Micael Morais (sommelier)

    Há um luso-descendente que está a afirmar-se como um importante embaixador de vinhos portugueses em Paris. Micael Morais é sommelier, chefe de sala e sócio do estrela Michelin Tomy & Co., além de participar noutros projetos de restauração do chef Tomy Gousset. Nesta conversa fala da atualidade francesa de vinhos e do muito que Portugal ainda tem lá por fazer.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 58 min

Top podcasts de Arts

Quizá también te guste