74 episodios

Podcast sobre vinho por José João Santos.

Vinho, palavra a palavra José João Santos

    • Arts

Podcast sobre vinho por José João Santos.

    Entrevista Jorge Nunes (enólogo)

    Entrevista Jorge Nunes (enólogo)

    Desde 2012, que Jorge Nunes vive na Ásia. Representante do grupo Symington naquela área do mundo, viveu em Hong Kong e está atualmente em Singapura. Cumpriu o DipWSet, tendo sido o aluno com a mais elevada nota e, por isso, ganho o Vintners Cup - o primeiro português a conseguir a distinção. Os desafios e as tendências do mercado asiático são temas desta conversa. Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h
    Entrevista Alexandra Mendes (enóloga)

    Entrevista Alexandra Mendes (enóloga)

    Natural de Lisboa, Alexandra Mendes é uma enóloga que conhece bem as vinhas das regiões de Lisboa, Tejo e Alentejo. Também presidente da APEV - Associação Portuguesa de Enologia e Viticultura, nesta conversa fala dos desafios da profissão, da paixão pelo ofício, dos grandes volumes e dos vinhos de nicho.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 14 min
    Entrevista Amândio Rodrigues (viticólogo)

    Entrevista Amândio Rodrigues (viticólogo)

    Transmontano, licenciado em Enologia, Amândio Rodrigues está desde 1987 no Alentejo. Responsável pela área agrícola do Esporão, nesta conversa fala da transformação para produção biológica, de castas, de desafios climáticos, entre outros temas.
    Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 6 min
    Entrevista Rodrigo Martins (enólogo)

    Entrevista Rodrigo Martins (enólogo)

    Enólogo consultor e produtor dos Espera Wines, Rodrigo Martins esteve para seguir a carreira de músico. Agrónomo de formação, encontra na interpretação das vinhas a melodia para os vinhos que elabora. Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 19 min
    Entrevista António Magalhães (viticólogo)

    Entrevista António Magalhães (viticólogo)

    António Magalhães é das grandes referências da viticultura do Douro, uma espécie de "braço armado" do enólogo David Guimaraens no grupo The Fladgate Partnership (Taylor's, Fonseca, Croft e Krohn). Castas autóctones e vinhas velhas, geografias e interpretações de terroirs, é um pouco de tudo isso que trata esta conversa. Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

    • 1h 32 min
    Entrevista André Barbosa (enólogo Poças Júnior)

    Entrevista André Barbosa (enólogo Poças Júnior)

    André Barbosa é dos mais sólidos enólogos de uma nova geração. Com antepassados familiares que o ligam a Adriano Ramos Pinto, depois de passagens por projetos emblemáticos no Alentejo tem ajudado a revolucionar os vinhos da centenária Poças Júnior. Nesta conversa falamos de Vinho do Porto e de DOC Douro, de entendimentos de castas e vinificações.
    Este e outros episódios para ouvir e partilhar em josejoaosantos.com

    • 1h 8 min

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