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品酒,是種生活態度,也是傳達情感的一種方式
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Vinnie Kampai 為你乾杯‪!‬ Vinnie Hsu

    • Leisure

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    EP.31 白蘭地系列│領悟義大利浪漫靈魂 - 義式白蘭地,秒懂成功男人必備的香水!│Nelson

    EP.31 白蘭地系列│領悟義大利浪漫靈魂 - 義式白蘭地,秒懂成功男人必備的香水!│Nelson

    客座品酒達人➡️慢食義大利 專欄作家 - Nelson

    有種酒,不僅可直接分辨出一個男人的格調,還能夠聞出一個男人的魅力,就是俗稱「成功男人的香水- 白蘭地」
    白蘭地,可分為干邑白蘭地、雅馬邑白蘭地、令人驚豔的義式白蘭地(也有人稱渣釀白蘭地)等......

    這集Vinnie邀請到一位裝著「義大利浪漫靈魂」的成功男士,來跟我們聊聊這「男人必懂」的品酒話題!

    🎵慢食義大利SlowItaly 粉專 | https://www.facebook.com/slowitaly/

    資訊補充說明 - Grappa分類:
    🔍️ Grappa giovane (young):年輕型義式白蘭地(又稱White grappa)
    > 低年份的義式白蘭地,香氣主要來自葡萄與發酵過程,透過蒸餾精釀而成

    🔍️ Grappa giovane aromatica (young aromatic):芳香型義式白蘭地
    > 類似前一種分類,但主要使用香氣較濃的芳香或微香型葡萄品種如Moscato、Müller Thurgau、 Traminer、 Sauvignon等

    🔍️Grappa affinata in legno (matured in wood):木桶型義式白蘭地
    > 釀成之後會置於木桶中熟成,但時間短於法令上稱之為「陳年」所需要的時間

    🔍️Grappa affinata in legno aromatica (matured in wood, aromatic):木桶芳香型義式白蘭地
    > 類似前一種義式白蘭地,但使用芳香或微香型葡萄品種。

    🔍️ Grappa invecchiata (aged):陳年義式白蘭地
    > 冠上vecchia或 invecchiata字樣的義式白蘭地,須在木桶中陳年不少於12個月
    > 冠上riserva 或stravecchia的義式白蘭地,則必須至少陳年18個月以上

    🔍️ Grappa invecchiata aromatica (aged aromatic):陳年芳香型義式白蘭地
    > 如同前一種,但由芳香或微香型葡萄品種蒸餾而成。
    (此款使用Moscato為芳香型葡萄,陳年於木桶中24個月故屬於Stravecchia等級)

    🔍️ Grappa aromatizzata (flavoured):浸香型義式白蘭地
    > 添加其他植物性香氣來源的義式白蘭地,如黑莓等

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    • 45 min
    【微醺Style】給未來老婆的超驚喜!求婚必備捧花酒| Peter

    【微醺Style】給未來老婆的超驚喜!求婚必備捧花酒| Peter

    客座來賓➡️ 凡事但求「儀式感」的愛酒男人 - Peter

    十年之前 我不認識你 你不屬於我
    十年之後 我們即將攜手一塊步上紅毯 

    浪漫求婚夜,男主角其實早已策畫許久
    酒 + 儀式感 = 1+1 > 給未來老婆的超級驚喜!

    Vinnie邀請到剛求婚成功的Peter來分享他的求婚攻勢
    這集想結婚的男人必聽!讓你的浪漫求婚,秒變完美回憶!

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    • 31 min
    EP.30 葡萄酒系列│家樂福春季酒展,新手選酒攻略教學│安東(Anton)

    EP.30 葡萄酒系列│家樂福春季酒展,新手選酒攻略教學│安東(Anton)

    客座品酒達人➡️輕鬆喝、隨性喝,喝酒沒那麼多限制的家樂福選酒達人 – 持酒哥

    被量販店耽誤的酒商-家樂福春季酒展又來到
    這集Vinnie邀請到達人來告訴你,家樂福酒展的特色以及選酒過程
    最重要的是,新手選酒攻略教學!

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    • 26 min
    EP.29 餐酒搭配系列│宅在家,來一邊做菜一邊喝酒吧│Sam

    EP.29 餐酒搭配系列│宅在家,來一邊做菜一邊喝酒吧│Sam

    客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam

    (00:01:56) 同一款酒做菜又搭菜!開箱梅酒燒雞翅
    (00:06:45) 泥媒味威士忌,也可以拿來做菜一舉兩得
    (00:09:32) 香噴噴的吟釀沒喝完,也可以往鍋子裡倒 
    (00:11:35) 信心倍增的零失敗深色啤酒燉肉
    (00:20:11) 梅酒燒雞翅或梅酒燒魚,搭配威士忌也別有一番風味 

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    • 22 min
    【微醺Style】9個必須喝威士忌的理由|高高

    【微醺Style】9個必須喝威士忌的理由|高高

    客座來賓➡️ 從基隆喝到高雄,一年至少喝「到」兩三百款威士忌的愛好者 - 高高

    補充說明:
    1. 被加進濃縮咖啡、氣泡水覺得很適合的威士忌:Port Charlotte 的OLC。是布萊迪酒廠蒸餾的波夏Port Charlotte。
    2.NAS (non aged statement、no-age statement ):是酒標沒有特別標註(陳桶最低)年份的威士忌,但依照蘇格蘭法規還是有桶陳三年以上,只是酒廠或裝瓶商決定在酒標上不註記。

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    #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕


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    • 1 hr 27 min
    EP.28 日本酒系列│跟著SSI酒匠,三分鐘搞懂日本酒餐搭要領│管爺

    EP.28 日本酒系列│跟著SSI酒匠,三分鐘搞懂日本酒餐搭要領│管爺

    客座品酒達人➡️「愛優酒藏」負責人 - 管爺

    (00:02:28) 目前全台灣的SSI酒匠僅有個位數榮獲此殊榮!
    (00:07:55) 食物與酒的關係與定位
    (00:11:37) 華人圈獨特的酒國英雄文化
    (00:14:22) 三分鐘搞懂日本酒餐搭要領
    (00:23:20) 管爺私房餐酒推薦
    (00:36:55) 鹹酥雞、滷肉飯或冰箱只有罐頭的時候,該怎麼搭配日本酒?

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    • 44 min

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