(x) Talk #11 | 未来の食文化 - 菊池優太 x コムアイ x 安田翔平

SPACE FOODSPHERE理事の菊地優太、 レストラン「Kabi」のオーナー安田翔平、アーティストのコムアイ。それぞれの視点から現代と未来の新しい食文化について語り合う。宇宙食、発酵食、サステナビリティからみる、現代と未来の新しい食文化。