北歐咖啡在台‪灣‬ 直達咖啡

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5月新豆好多日曬喔

衣索匹亞 草莓芒果
衣索匹亞 野莓蜂蜜
哥倫比亞 櫻桃水果酒

還有SPECIAL的
哥斯大黎加 紅柿蔓越莓
久違的密處理！快來聽聽介紹

另外喝淺焙的好朋友們，請聽到最後：)
有彩蛋歐



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之前講過我們常進的產區，
我們喜歡的產區或客人喜歡的產區

那今天要來講講，有那些常見的產區，為什麼不在直達的豆單上呢？
反向思考一下囉




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有鑑於近兩年肯亞和衣索匹亞的狀態不太一樣了
加上這兩個產地一直是直達咖啡的主軸，
所以想來講講他們各自的優缺點(我們的觀點)


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本集稍微有一點長 歹勢啦
大家可以在洗澡 發呆 做家事的時候聽～～

手沖要講的其實是我們所謂的基本原則(也就是不去做一般人日常較麻煩的動作)
提到的有

-水溫、比例
-顆粒大小、粗細影響什麼
-悶蒸時間的重要
-手沖法百百種?!
-單點、繞圈差異
-一些器材的看法



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竟然四月就開始熱了
本期的新豆都是清爽系列的!!
該開始做冷泡了吧各位

衣索匹亞
西達摩【蘋果 鳳梨】BANTA地區日曬豆古籍BUKU鎮SAYISA地區【野薑花】ESAYAS BERISO小農水洗豆SNAP古籍RARO處理廠【檸檬 山茶花】水洗豆肯亞
EMBU省【薄荷 柚子】GICHERORI處理廠水洗豆


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公告一下我們清明連假的營業時間
還有....什麼是拍賣會咧??


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