法国美‪食‬ RFI - 法国国际广播电台

今年夏季法国各地的酷暑高温天气以及创纪录的旱情也许给经济生活带来各种各样的问题，但却可能给葡萄酒产业带来一个好年份。不仅葡萄产量反弹，而且高温少雨的天气也令果实积累了足够的糖分。不少葡萄种植者乐观地预期，今年的葡萄收成有“质”有“量”。不过采摘期不断提前也预示法国人引以为荣的葡萄酒业需要寻找对策，因应气候变化带来的挑战。

坐落在第戎的法国国际美食和美酒城于今年5月6日开业，于9月首次加入为期一个月旨在弘扬法国美食文化的第戎第12届秋季美食节活动，有著名厨师进行烹饪表演，有探讨缓慢和健康饮食工作坊，还可以参观新落成的第戎国际美食与葡萄酒城的花园，品尝第戎周边葡萄酒以及欣赏爵士乐表演，感受法式美食和生活艺术。

八月伊始，法国的新鲜水果摊上就会陆续出现一种颜色金黄、大个弹珠大小的可爱水果，拿起来靠近鼻子闻一闻，有一股浓烈的甜香气，很是吸引人去一品芳泽。它就是法国夏季特有的一种水果，美名为黄香李。

法国在2021年庆祝作家福楼拜诞辰200周年，这位19世纪法国重要的小说家有传世之作《包法利夫人》，书中描述的美食衬托出人物的性格，让我们跟随福楼拜探索法国19世纪的美食。

法国文学巨匠巴尔扎克被后人尊称为“现代法国小说之父”，他传世文学巨著《人间喜剧》中描绘的19世纪法国社会形形色色人物中不乏美食爱好者，殊不知巴尔扎克本人嗜吃如命，对食物充满热情。

今年7月法国经历两次高温酷暑天气，如何在高温的情况下调整饮食习惯，适应热浪习习的高温天气？营养师的回答是多吃红色水果和蔬菜，特别是地中海饮食习惯有利健康。