Einfach mal raus! Der Podcast für Kurzreisen und Ausflüge in die Metropolregion Hamburg Feuer & Flamme. Die Agentur / Andreas Wurm für die Metropolregion Hamburg
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- Society & Culture
Von Dithmarschen bis in die Heide und das Wendland, von Cuxhaven und Rotenburg an der Wümme bis an die Ostseestrände und den Plauer See - das ist die Metropolregion Hamburg. Wir erzählen euch daraus die schönsten Geschichten und geben Tipps für eure Auszeiten vom Alltag! In Zusammenarbeit mit den Ausflugsregionen der Metropolregion Hamburg
© Produktion & Moderation: Andreas Wurm mit Feuer & Flamme. Die Agentur
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Parks und Gärten in der Metropolregion Hamburg
In der heutigen Folge macht sich Andreas Wurm auf die Suche nach schönen Park- und Gartenanlagen in der Metropolregion Hamburg.
Hier die Kontaktdaten für euch für weitere Informationen zu Öffnungszeiten, Veranstaltungen, Führungen, möglichen Eintrittspreisen, Anfahrt usw.:
Arboretum Ellerhoop (Schleswig Holstein):
https://www.arboretum-ellerhoop.de
Schlosspark Schloss Schwerin (Mecklenburg Vorpommern):
https://www.mv-schloesser.de/de/location/schloss-schwerin/
Schlosspark Schloss Bothmer (Mecklenburg Vorpommern):
https://www.mv-schloesser.de/de/location/schloss-bothmer/
Botanischer Sondergarten Wandsbek (Hamburg):
https://www.hamburg.de/wandsbek/botanischer-sondergarten/
Natur- und Erlebnisgarten Bremervörde (Niedersachsen):
https://www.parkdersinne-brv.de
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#einfachmalraus
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Lieblingsgerichte aus der Metropolregion Hamburg
In der heutigen Folge kocht unser Moderator Andreas Wurm Lieblingsgerichte aus der Metropolregion Hamburg.
Zusammen mit Tina Olufs vom Kochbuchladen Koch Kontor (Karolinenstraße 27, 20357 Hamburg) kocht er Birnen, Bohnen & Speck sowie Krabbenbrot mit Spiegelei.
Rezept Birnen, Bohnen & Speck (für 2 Personen):
ca. 150g geräucherter Speck am Stück, schön durchwachsen
2 Birnen (ideal sind Kochbirnen)
2 Zwiebeln
300g Grüne Bohnen (Tiefkühlware)
500 - 600ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrocknetes oder frisches Bohnenkraut
2 Teelöffel Speisestärke
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Und so geht's:
Bohnen auftauen lassen - Birnen waschen, gegebenenfalls schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Schneidet die Zwiebeln in feine Streifen und legt sie gemeinsam mit dem Speck in einen Topf mit der Gemüsebrühe. Alles zusammen aufkochen und dann rund 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Gebt dann die Bohnen und Birnen hinzu und lasst alles zusammen für 5 - 10 Minuten weiter köcheln.
Speck herausnehmen, in Streifen schneiden und zusammen mit dem Bohnenkraut hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter Rühren in den Eintopf geben, damit die Sauce leicht sämig wird.
Wir empfehlen dazu Heidekartoffeln!
Krabbenbrot mit Spiegelei (1 Portion)
1 Scheibe Brot nach Wahl, wir empfehlen körniges Friesenbrot
2 Esslöffel Krabben
nach Geschmack: Butter
1 Ei
Und so geht's:
Erhitzt etwas Fett in einer Bratpfanne und schlagt das Ei hinein. Bratet das Spiegelei nach Belieben. Entweder, bis es wachsweich ist oder von beiden Seiten durch.
In der Zwischenzeit das Brot nach Belieben mit Butter bestreichen und die Krabben darauf verteilen.
Das fertige Spielei auf die Krabben legen, ggfs. noch etwas salzen.
Das Buch von Meike Stüber heißt "Unsere Hamburger Wochenmarkt-Küche" und ist im Junius Verlag erschienen (28,00 Euro). Ihr findet es im Koch Kontor oder im Buchhandel eures Vertrauens.
Hier noch die Links zu unseren Gastköchen:
Thomas Sampl, Hobenköök Hamburg
Matthias Gfrörer, Gutsküche Wulskfelde, Tangstedt
Thorsten Falk, Falk Seehotels, Plau am See
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SUPpen und mehr in Eutin
Hier findet ihr alle nützlichen Links zu unserer heutigen Folge aus Eutin:
Infos zur Ostsee Schleswig-Holstein:www.ostsee-schleswig-holstein.de
Infos zum Thema SUP an der Ostsee Schleswig-Holstein und der Holsteinischen Schweiz: www.ostsee-sup.com
Eutin: https://www.holsteinischeschweiz.de/eutin
Janas SUP-Erlebnisse: https://www.fettesbrett-sup.de/
To Huus: https://www.tohuus-eutin.de/
Fischbrötchenstraße: https://www.ostsee-schleswig-holstein.de/fischbroetchenstrasse
Eutiner Seerundfahrt: https://www.holsteinischeschweiz.de/poi/eutiner-seerundfahrt
Schloss Eutin https://www.schloss-eutin.de/
Eutiner Festspiele https://www.eutiner-festspiele.de/
Holsteinische Schweiz: https://www.holsteinischeschweiz.de/
Mehr „echte“ Küstenköpfe kannst Du im Podcast „Ostseelauschen“ der Ostsee Schleswig-Holstein kennenlernen. Unter www.ostseelauschen.de und überall da, wo es Podcasts gibt.
Die Ostsee Schleswig-Holstein in den sozialen Medien:
https://www.facebook.com/OstseeSH
https://www.instagram.com/ostseesh
#ostseesh
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Mit dem Rad durchs Holsteiner Auenland
Hier findet ihr alle nützlichen Links zu unserer heutigen Folge durch das Holsteiner Auenland.
Radtour Mönchspfade im Auenland:
https://www.holstein-tourismus.de/de/unsere-region/detailansicht/detail/moenchspfade-im-auenland-44-km.html
Bad Bramstedt:
https://www.holstein-tourismus.de/de/unsere-region/bad-bramstedt-im-herzen-des-holsteiner-auenlandes.html
Kellinghusen:
https://www.holstein-tourismus.de/de/unsere-region/kellinghusen-hohenlockstedt.html
Rosmarin & Kinkerlitz:
https://www.holstein-tourismus.de/de/unsere-region/detailansicht/detail/rosmarin-und-kinkerlitz.html
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Wandererlebnisse in der Metropolregion Hamburg
Hier findet ihr alle Kontaktdaten zu unserer aktuellen Folge rund um Wanderwege in der Metropolregion Hamburg. Die Angebote stehen natürlich stellvertretend für die große Vielfalt an Ausflugs- und Urlaubsmöglichkeiten!
Großer Rundlingsweg in der Urlaubsregion Wendland-Elbe:
https://wendland-elbe.de/de/grosser-rundlingsweg/
Nordpfade Wanderwege im Landkreis Rotenburg (Wümme):
https://www.nordpfade.de
Heidschnuckenweg in der Lüneburger Heide von Hamburg bis Celle:
https://www.heidschnuckenweg.de
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Ab aufs Wasser in der Metropolregion Hamburg
Hier findet ihr alle Kontaktdaten zu unserer aktuellen Folge. Die Angebote stehen natürlich stellvertretend für die große Vielfalt an Ausflugs- und Urlaubsmöglichkeiten rund um das Element Wasser bei uns in der Metropolregion Hamburg.
Bitte informiert euch rechtzeitig vor dem Besuch über die jeweiligen Öffnungszeiten und Reservierungsmöglichkeiten!
Schiff und Boot Morgenroth, Mölln
Anleger & Verleih 2023: Wassertor / Ratzeburger Str. 1
23879 Mölln
https://schiffundboot.de
https://www.facebook.com/schiffundbootmorgenroth/
Kanuverleih Hellwege, Hellwege
Dorfstraße 3
27367 Hellwege
https://www.kanuverleih-hellwege.de
https://www.facebook.com/KanuverleihHellwege
https://www.instagram.com/kanuverleih.hellwege/
SUP Schwerin, Schwerin
Erik Steuding
Tel. / WhatsApp: 0176/32895228
https://www.supschwerin.de
https://www.instagram.com/sup_schwerin/
Die Floßerei, Malliß
Am Bahnhof 2
19294 Malliß
https://www.flosserei.de
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