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Episode3　オステリアエノテカダ・サスィーノ　笹森通彰さ‪ん‬ TSUCHIYA EARTHOLOGY

- Earth Sciences

「土や人が築く未来」TSUCHIYAのメッセージをコンセプトにお届けする「TSUCHIYA EARTHOLOGY」。
10回目の今回は「青森県弘前市」へ小山薫堂さんが訪れその地で自然と暮らす方々に、未来へとつながるヒントを探します。
スタジオでは、高島彩さんと、ギタリストの村治佳織さんが、その旅の模様から、自然と暮らす人々へ想いを馳せます。

Episode3は、弘前出身、東京やイタリアでイタリアンを学び、20年前にUターンし、弘前でご自身のお店を構えた笹森さん。
ぶどうからつくるワインや、自家製のシャルキュトリなど、日本中から注目されています。