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Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!

Gocce d'Olio Marco Antonucci

    • Arts

Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!

    111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?

    111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?

    Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?

    • 11 min
    110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare?

    110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare?

    Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:.....

    • 11 min
    109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!

    109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!

    Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?

    • 12 min
    108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?

    108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?

    Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?

    • 10 min
    107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?

    107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?

    Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le  novità sulle denominazioni di origine

    • 11 min
    106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?

    106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?

    Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?

    • 11 min

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