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WST Educational - Portoguês Brasileiro Wine Soundtrack
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Wine Soundtrack Educational aprenda conosco os termos mais usados no mundo do vinho.
Segue Wine Soundtrack no Facebook, Twitter, Instagram e visite o nosso website www.winesoundtrack.com. A voz é de Fernanda Foga Camassa.
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Botritis
Botrytis: um parasita vegetal (fungo) que se alimenta da água de composição
do bago; nefasto quando ataca uvas não maduras pode, em determinadas condições climáticas, atacando uvas maduras, produzir uma concentração benéfica das
substâncias extrativas dos bagos. Neste caso, torna-se um mofo nobre e é utilizado para obter vinhos encorpados e de grande complexidade aromática. -
Boise
Boisé: gosto e aroma a baunilha, especiarias e hortelã, que deriva de um vinho
Amadurecido em barris de carvalho novos ou limpos; um bónus aromático (ver)
que traz uma agradável - porque doce - dimensão adicional. Quando possui intensidade equilibrada em relação ao fruto originário, enriquece o perfil organoléptico
de um vinho -
Barrica
Barrica: tonel de carvalho de 225 litros, tradicionalmente utilizado na zona de Bordeaux
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Balsamico
Balsâmico: cheiro ou sabor que evoca a fragrância da hortelã e do eucalipto,
da clorofila, dos aromas das pasta dentífricas, recorrente em vinhos amadurecidos em madeira de carvalho nova; nota qualificativa quando não é prevalente sobre o fruto básico. -
Bago Vermelho
Bago vermelho: referência analógica a frutos silvestres de bago vermelho, como framboesa, morango, cereja preta, etc.; oferecido por vinhos tintos sem muita concentração de tanino, portanto de cor vermelha rubi transparente e aceso