#sonofmuses Son of Muses

Kupując ryż, kaszę czy jakiś makaron na opakowaniu zwykle widnieją instrukcje przygotowania. Dodatkowo każda matka, babka czy ciotka gotują również po swojemu, bo tak zostały nauczone. O studentach i samotnych mężczyznach raczej nie wspominajmy; to dopiero potrafi być magia i rzeczy niestworzone. Ale jednak, co pomyślicie, jeśli Wam powiem, że nie zawsze są ich metody odpowiednie? Że istnieją też inne odpowiedniejsze do konkretnego dania, kuchni czy sposobu podania i jedzenia?

Zaczęło się lato. Choć tuż po pierwszych dniach jego pięknej krasy zrobiło się zimno, deszczowo i ponuro przyjdą jednak piękne dni. Do tego czasu trzeba utrzymać odporność; jak jesieniary!

Z odpornością kojarzą nam się miodny, mleka i przyprawy. Te ostatnie dodają smaku i charakteru w delikatny subtelny sposób, jak i bardziej agresywny, ekstrawagancki. Dodajemy je do potraw, deserów, świeczek, perfum a nawet napoi. I właśnie na tym ostatnim skupimy się dzisiaj. Takim wręcz szczególnym przypadkiem.

Chai masala latte Inc.

W Australii oraz Nowej Zelandii od samego początku nikt nie trapił się zagranicznymi nazwami na napoje kawowe ani napary.

We Włoszech w sumie też nie bardzo. To my uważamy inaczej. 😆

Po zawleczeniu przez włoskich emigrantów zwyczaju parzenia i picia kawy, zaczęto na nowym kontynencie otwierać kawiarnie. W nich używano ekspresów ciśnieniowych, a w domach pito kawę z tzw. french pressa. Tak więc kawa czarna była mała lub duża.

caffe o caffe lungo

short or long

Pojęcia były dosyć rozległe, gdyż krótka czarna kryła w sobie i to co nazywamy caffe espresso, i caffe ristretto, jak i caffe doppio. Wszystko, co małe i czarne.
Długa kawa, to również wachlarz możliwości. W domu nazywano tak zwykłą czarną z „frencza”, a w kawiarni włoskie lungo lub „americano”

Bagietki

Swoiste Insygnium Francuskości;
Symbol rozpoznawalny na całym świecie

Skąd się wzięły? Jaka jest ich historia?

Co z nimi mają wspólnego wojska Napoleona?


I co zrobić z czerstwą bagietką z wczoraj?

Tego dowiecie się z nowego artykułu!

#bagietka #baguette #wypieki #kuchniafrancuska #painperdu #pieczywo

Chyba każdy z nas był kiedyś w podróży i z braku laku posiłkował się śniadaniem w McDonald’s (co by o nich nie mówić jedną z bezpieczniejszych, a zarazem nie najgorszych z doświadczenia). Wybór może i niewielki, bo między „wrapem”, tostem, a bułeczką. Moją ciekawość zawsze zwracały jednak mafiny. Zauważyłem, że są one bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych i nazywane są angielskimi. Ku mojemu zdziwieniu w Anglii nie są tak popularne, a na ich miejsce Brytyjczycy mają coś podobnego, jednak innego – Crumpets.

Nadeszła Wielkanoc,…. a może Święto Męki i Zmartchwywstania Pańskiego?
No właśnie.

Czym jest Wielkanoc i skąd pochodzi?

Jaki ma związek z Chrześcijaństwem i żydowskim Pesach?

i co dobrego pichcimy na te święta