4 episodes
La Chronique vin France Inter
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- Arts
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Un Bourgogne blanc d'un grand classicisme
durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.
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Un livre érudit sur l'ivresse et des vins de l'appellation Pessac Leognan fins et élégants
durée : 00:05:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Le livre Ivresse de Leslie Bouchot et les vins du Château Haut Bergey
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Le sylvaner sort du purgatoire
durée : 00:06:58 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce cépage emblématique d’Alsace a longtemps fait figure de mal aimé, relégué au rang de cépage sans noblesse.
C’était sans compter sur la détermination d’un certain nombre de vignerons alsaciens qui ont perçu les qualités cachées de ce cépage. -
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