Segunda Temporada. Episodio 2 - Chula Galvez, emprendedora y pastelera Comanda

Comanda es un podcast de audiorelatos sobre mujeres de la gastronomía. En cada episodio te invitamos a espiar el backstage del mundo de la cocina y las bebidas de la mano de una protagonista distinta en cada ocasión. ¿Qué sucede tras bambalinas? ¿Cuán difícil es para las mujeres abrirse camino en este rubro? ¿Cómo atraviesan la cultura, la historia y el género a la gastronomía?

En este capítulo Chula Galvez, emprendedora y pastelera referente de la nueva camada, las delicias de Chula pueden encontrarse en distintos puntos de la ciudad de BA, en Miami y pronto en su propio local. Se especializa en pastelería vegana y saludable, y se caracteriza por incorporar botánica (mediante la aplicación de flores y hierbas aromáticas) en sus preparaciones.

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Conduce Laura Marajofsky y se realiza en el marco de Mapa de Barmaids&Afines, la primera plataforma de empoderamiento y visibilización de gastronómicas en LATAM. Nos encontrás en www.mapadebarmaids.com.ar y en @mapadebarmaids en todas las redes.

Este episodio de COMANDA está apoyado por Blasfemia. Un vino rico y cómodo.