Kjokkenutstyr - Podcast Julie Henriksen

Velkommen til vår podcast der vi tar en grundig titt på grillpanner! I denne episoden snakker vi om en bloggpost fra kjokkenutstyr.net, hvor vi sammenligner syv ulike grillpanner. En grillpanne er en spesialstekepanne med hevede grill-riller som lar deg lage deilige, grillede retter innendørs. Dette er perfekt for de som ønsker å nyte grillmat hele året.
Vi vil diskutere ulike aspekter av grillpanner, inkludert hvordan de gir et magrere måltid ved å redusere mengden stekefett som trengs og la fettet dryppe ned under maten. Vi vil også se på hvordan de karakteristiske grill-rillene kan brukes for å tilberede frukt og grønnsaker.
I denne podcasten vil vi gå gjennom syv ulike grillpanner fra kjente og kjære leverandører, inkludert Le Creuset, Fiskars, Scanpan, Morsø, Gense, Staub og Tefal. Vi vil se på deres ulike materialer, funksjoner og design, samt hvilke varmekilder de kan brukes på og hvordan man oppnår perfekte grillstriper.

Tekanner finnes i mange design og varianter. Mens noen tekanner har et klassisk britisk preg, er andre inspirert fra asiatiske te-tradisjoner. Noen låner også elementer fra flere kulturer.
I denne podcasten finner du en tekst til stemmeversjon av vår gjennomgang av tekanner. Her ser vi på klassiske og moderne alternativer fra leverandører som Stelton, Kähler, Royal Copenhagen, Broste Copenhagen, Menu, Bitz og andre.
Vi har forsøkt å plukke ut et bredt utvalg av tekanner, slik at du forhåpentlig skal finne et alternativ som faller i smak!
FunFact: Et av Kjokkenutstyr.net sine fotografier ble denne uken benyttet i en forskningsartikkel på Nature.com. Artikkelen diskuterte innovasjon rundt nye veganske matretter. Artikkelen er også tilgjengelig på PubMed (PDF/Labs) og Researchgate!
Intro: For mange er det å drikke te nærmest en seremoniell prosess. Dette gjelder både om man drikker te som en del av frokosten, om man nyter te gjennom arbeidsdagen, eller om man slapper av med en tekopp på kvelden.
Dersom du skal nyte teen optimalt, trenger du også en tekanne som passer til situasjonen. Under har vi plukket ut et utvalg av kanner, som vi håper vil falle i smak. Mange av kannene er designet med øye for det skandinaviske designbildet, men også med inspirasjon fra Asiatisk tekultur.
Der du hører på podcast:
Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

En ildfast form er et allsidig verktøy på kjøkkenet. Om du ønsker ovnsbakte grønnsaker, laksefileter, gratenger, lasagne, middagspai og mye annet, så kan man benytte den ildfaste formen.
I denne podkasten finner du en tekst-til-stemmeversjon av vår gjennomgang av ulike ildfaste former. Her har vi sett på et bredt utvalg av alternativer.
De ildfaste formene finnes i utgaver i keramikk, glass, porselen, rustfritt stål og stentøy. Formene finnes i flere ulike størrelser og former. Dette betyr at du forhåpentlig skal kunne finne en ildfast form som passer til dine behov.
Ved siden av matlaging, er den ildfaste formen også praktisk til servering. Selv om den er varm, egner den seg godt på bordet når maten skal serveres. Dette er også noe man bør tenke på, når man skal plukke ut et ønsket alternativ.
Intro: En god ildfast form er et praktisk verktøy under matlagingen. Gjør klar grønnsaker og kjøtt i formen, sett den i stekeovnen, og la middagen stekes ferdig mens du får tid til andre oppgaver.
Ildfaste former kan benyttes til steking av krydrede grønnsaker, ovnsbakte poteter, laksefileter, kjøtt og mye annet. En ildfast form benyttes også om man skal lage ulike gratenger, lasagne, og mye annet.
Der du hører på podcast:
Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Når høsten kommer, og gryterettene igjen skal frem på middagsbordet, er det mye å se frem til. Med en jerngryte har du et godt verktøy for å lage gryteretter.
Ved siden av å brukes til suppe og gryteretter, kan en jerngryte også benyttes til baking av brød i stekeovnen. Dette skaper et rundt brød (hvis jerngryten er rund) med sprø kanter. For enkelte av grytene kan det være nødvendig å bytte ut lokkets «knott» før det benyttes i stekeovnen.
I denne podcasten finner du en tekst-til-stemmeversjon av vår gjennomgang av ulike jerngryter. Her har vi sett på gryter fra leverandører som Le Creuset, Staub, Gense, Orrefors, Fiskars, og andre.
Grytene finnes i et bredt utvalg av både farger og størrelser. Mange er nok glade i de klassiske svarte støpejernsgrytene, mens andre foretrekker en jerngryte med flere fargevalg. I denne oversikten vil du med andre ord finne noe for enhver smak.
Intro: En god jerngryte skal være praktisk i bruk, samtidig som den tar seg pent ut, både på kjøkkenbenken eller på middagsbordet. Under har vi sett på 8 støpejernsgryter fra flere av de mest kjente leverandørene i bransjen.
Støpejernsgryten tas gjerne frem når det skal lages gryteretter. Grytene benyttes også til baking eller steking av både kjøtt og grønnsaker.
Der du hører på podcast:
Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

Når grillsesongen nærmer seg, skal man gjerne ut i hagen og kose seg med god grillmat. Dette gjelder både om man bruker sommeren hjemme, elle rom man tilbringer den på hytta.
Til grillmaten hører gjerne et godt stykke kjøtt. Om dette er biff, koteletter, eller en stor burger, så vil det hjelpe med et godt biffbestikk.
Et biffbestikk er et bestikk som gjerne har grovere tagger en tradisjonelt middagsbestikk. Dette gjelder spesielt kniven, men også biffbestikkets gaffel kommer med skarpere og spissere tagger.
Grunnen til dette er at biffbestikket lettere skal kunne holde og skjære gjennom kjøttet. De skarpe taggene gjør at bestikket håndterer kjøttet godt.
I denne podcasten finner du en tekst-til-stemme versjon av kjokkenutstyr.net sin gjennomgang av biffkniver og biffbestikk. Her har vi plukket ut flott designede biffbestikk fra leverandører som Gense, WMF og Global.
Biffbestikket kommer i utgaver med håndtak i tre samt i utgaver i plast eller rustfritt stål. Vi håper at du skal finne et spennende sett med biffkniver, slik at du kan nyte årets grillsesong!
Intro: Når man skal nyte et godt kjøttmåltid, er det viktig å ha riktig verktøy. Et godt biffbestikk gir deg skarpe kniver, samtidig som tilhørende gafler er designet for å holde kjøttet stabilt.
Under har vi sett på spennende bestikk og kniver fra flere ulike produsenter og leverandører. Her vil du finne biffbestikk med håndtak i tre, POM-plast og rustfritt stål. Flere av bestikksettene kommer i praktiske esker som fungerer til oppbevaring, eller som gaveeske.
Der du hører på podcast:
Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!

For å holde orden på kjøkkenknivene, kan en knivblokk være meget praktisk. Knivblokken sørger ikke bare for at knivene holdes ryddig. Samtidig vil den også sørge for at knivene ikke riper mot hverandre, og at man får mindre sjanse for å skjære seg når man roter i kjøkkenskuffen.
I vår guide til knivblokker har vi sett på flere alternativer fra ulike leverandører. De fleste av aktørene innen knivblokker, tilbyr også matchende knivsett.
Blant aktørene vi har sett på, finner du knivblokker fra Wüsthof, Zwilling, Global, Fiskars, Bodum, Mannerströms, Dorre og Eva Solo.
Knivblokkene kommer i ulike materialer og størrelser. Her bør du velge et alternativ som faller i smak, og som samtidig passer inn på kjøkkenbenken. Det er også sentralt at knivblokken har plass til det antallet (og de størrelsene) du ønsker å lagre.
Intro: Det å oppbevare kokkekniver i kjøkkenskuffen kan være skummelt, spesielt om man har skarpe knivblader. Oppbevaring av kniver i skuff kan fort også resultere i at knivbladet får røff behandling, og at knivene derfor raskt blir sløve.
Ved å i stedet oppbevare kjøkkenknivene i en egnet knivblokk, sørger man for å ta bedre vare på knivene. Bruk av knivblokk gjør samtidig at det blir mindre rot i kjøkkenskuffen, samtidig som man reduserer risikoen for kutt.
Der du hører på podcast:
Du finner denne podcasten også på Blubrry, Libsyn, Buzzsprout, iHeart, Player.fm, Breaker, Podchaser, Audible, Radiocut, Listennotes, Apple, Pca.st, Amazon og Google Podcast!