Milchgespräch 1: Qualität – was steckt hinter diesem Schlagwort?

Der Weg der Milch aus Sicht der Qualitätssicherung. Wolfgang Dürnberger spricht mit Rainer Bruckmoser, einem Qualitätsmanager der SalzburgMilch. Sie unterhalten sich über die Wichtigkeit der Hygiene bei der Milchproduktion, das hauseigene Labor und die köstlichen Joghurts, die Rainer Bruckmoser jeden Tag verkosten darf.