Strasbourg : des fêtes, des repas, des rituels Les Nuits de France Culture

durée : 01:00:27 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Ce numéro du "Pays d'ici", de 1996, propose débats et reportages autour de la culture gastronomique alsacienne, les mets et les rituels qui font la richesse de ce terroir. Avec les historiens Jean-Claude Richez et Roland Oberlé, la sociologue Anny Bloch, Philippe Breton psychologue et Julien Kern.