好好吃饭‪～‬ 卤煮小肠

本期节目参与小宇宙编辑部 423 世界读书日特别企划 —— 「春日宜尝新」，一本入门小书，带你打开一个新领域。今天我们会给大家分享一本介绍如何善待自己、重塑大脑，告别情绪性进食的入门小书《 当食物成为抚慰 》，期待能陪伴你在这个春天，轻松阅读，愉快焕新。
为什么自律的人也会情绪性进食进食？为什么暴食的时候大脑会失去理智？为什么情绪性进食总在夜晚发生？
很多人把无法摆脱情绪性进食，归结于不自律，但真相并非如此。
这本书从根源，也就是从你的童年、原生家庭开始分析我们是如何失去自我照护技能的、大脑对压力的反应、为什么我们会失去与大脑的联结，从而导致了用食物去应对焦虑和愧疚。
它其实不仅仅是在分享缓解情绪性进食的方法，不知道如何面对压力、如何处理情绪的人都可以在书里得到一些抚慰和线索。希望能对大家有所帮助！
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本期你将听到：
03:52 有个控制欲很强的妈妈是种什么体验？
10:26 前言：情绪性进食自查清单
10:59 第一部分：亲代抚育：不仅仅是食物与住所
11:33 不安全型依恋——最早的内耗产生
12:21「 为什么就是得不到表扬？为什么你总觉得别人比我好？」
18:38 家里好像永远有个灰色地带，所有人都对这个地带小心翼翼，不敢去触碰
23:31 了解原生家庭和情绪的联系有什么用？
25:04 一切都在大脑里：暴饮暴食、缺乏锻炼，其实跟你自不自律根本没有关系！
31:34 总在晚上暴食，可能是缺少血清素
34:11 身体都知道：累积的情绪总有一天会反噬
37:43 内在抚育，成为自己的好朋友—— 7 个实用技巧和方法
38:36 技能2：自我认可
45:36 技能5：抓住并重构自我挫败的想法
53:32 创造联结，没有人是一座孤岛
33:45 欢迎大家区给我们留言互动！
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更多情绪性进食相关内容戳我们的专题👉与食物好好相处
情绪性进食自查清单
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食品科学与工程硕士，9 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠
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Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车
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喝黑咖啡真的能瘦吗？巧克力是防暴神器吗？喝牛奶会长痘吗？乳腺结节能喝豆浆吗？超级食物是智商税吗？吃无花果能让大姨妈更规律嘛？
打开手机，xxx该不该吃、能不能吃的各种传闻铺天盖地，今天就来聊一聊这些关于食物的迷思或谣言！
帮助大家了解背后的原理和真相，做出更明智的选择，拒绝饮食内耗和焦虑～
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本期你将听到：
02:36 喝黑咖啡能减肥？
06:25 每天一杯咖啡，肚子反而越长越大？
07:33 皮质醇是什么？咖啡和皮脂醇之间又有什么关系？
13:16 黑巧克力是防暴神器吗？吃巧克力会长痘吗？
15:17 什么？喝牛奶长痘，喝脱脂奶更容易长痘！
19:05 牛油果、羽衣甘蓝、巴西莓……超级食物真的更有营养吗？是智商税吗？有平替嘛？
25:24 「吃了无花果，子宫壮如牛」鬼才文案就离谱！
30:13 乳腺结节都吃豆制品嘛？男生吃多了豆制品，胸部会变大吗？
31:33 种子循环吃了真的能让大姨妈更规律嘛？
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本期节目提到的相关播客看这里：
如何无痛减脂：了解减肥大局观，事半功倍
如何区分智商税：为了变美变瘦我花过的冤枉钱！
如何挑选巧克力？巧克力研发年度私藏
如何挑选日常咖啡？咖啡主理人直接成本拆解～
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恭喜@点点还是点点，参与上期咖啡豆的互动，获得超可爱的复古毛毡包咖啡莓果礼盒！
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进群要有每天被各种美食轰炸的心理准备……当然，我们包吃包售后，需要的话，也会给你提供怎么吃能不长胖的方案hhhh～
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上期节目聊了如何线上选购便携咖啡产品，包括冻干、冷萃、浓缩等（欢迎回听），本期重点聊聊手冲入门和咖啡豆。
新手入门，咖啡豆、咖啡机，手冲装备如何选？怎么用300块在家还原这种精品咖啡店的口感？
6000块一杯的竞标豆值这个价吗？云南咖啡品质到底怎么样？不同产区的咖啡豆有什么风格和特色？
都在这期为大家解答！
☕️节目最后还有一款高性价比的咖啡豆发布，千万别错过了～
再次感谢本期嘉宾——知乎知物咖啡主理人沈老板！从咖啡爱好者到躬身入局，在节目中揭秘了超多行业内幕和内行人才懂的门道，甚至直接拆解成本结构，干货满满，欢迎收听！
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本期你将听到：
00:34 在家还原这种精品咖啡店的口感，靠谱吗？
01:30 新手入门！家用咖啡机到底应该怎么选？
04:40 如何判断咖啡师的水平？WBC含金量怎么样？SCA的证书有用吗？
06:40 如何选咖啡豆？80分以上的精品豆，其实并不难。
15:18 新手入门！摩卡壶、手冲壶、法压壶应该如何选？
15:40 手冲入门指南：300块搞定一套手冲装备？
16:39 不同产区的咖啡豆有什么特色？贵价精品咖啡豆到底好在哪？
24:32 云南豆子的品质到底怎么样？性价比高嘛？
31:41 水洗、日晒、蜜处理对豆子的风味都有什么影响？哪种更好喝？
36:51 超实用！高性价比的豆子选购建议～
50:13 新品发布
——非常高性价比的咖啡豆，来自于「知乎知物」和我们「匙哩EEeatLY」的联名合作～
咖啡豆是来自巴拿马芭比朵庄园的一支水洗的卡图艾。杯测的时候，我们几乎是全票通过了这款豆子，因为它那种明亮的莓果风味，真的像果汁一样清新，非常适合春天！饮用起来既有莓果、柑橘的花果调性，也能喝到核桃、烤杏仁的坚果感，焦糖甜感明显，整体非常均衡干净顺滑。
知乎知物做的豆子性价比一向非常高。他们的寻豆师系列旨在寻找全球各个产区或经典或特别的咖啡豆，以公布成本结构的方式让大家获得成本透明的咖啡豆。这款来自巴拿马芭比朵庄园的卡图艾，48/100g，一整袋只需2杯奶茶钱。
跟这款豆子搭配是我们EEeatLY匙哩的5种莓果粉，莓果风味的咖啡➕莓果本身，绝佳的CP。我们还特意为这款咖啡豆和莓果粉套组搭配了一只复古可爱的小毡包，送给你。可以装点小杂物和化妆品，是极实用的。
感兴趣的朋友欢迎加入听友群，稍后我们会在群里发布具体的产品介绍和购买链接👇👇👇
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（另外，庆祝本台听众破万🎉欢迎大家在评论区跟我们激情留言互动。评论获点赞第一名的朋友，将获得这款「EEeatLY匙哩 X 知乎知物」的咖啡豆➕莓果粉套组🎁哦！感谢大家的支持！
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本期来聊聊当代人续命水——咖啡。
咖啡行业卷到什么程度了呢？贵价的精品咖啡和便宜的速溶咖啡到底区别在哪？冻干、冷萃、浓缩、手冲？各种类型的产品怎么选？有没有好喝又高性价比的咖啡推荐？
我们今天想通过这期播客打破行业和消费者之间的信息差，为大家的提供更具有性价比的消费建议～
特别感谢本期嘉宾——知乎知物咖啡主理人沈老板，从咖啡爱好者到躬身入局，在节目中揭秘了超多行业内幕和内行人才懂的门道，甚至直接拆解成本结构，干货满满，欢迎收听！
PS. 因为信息量实在太大，我们将节目分成了上下期，下期重点讲讲新手入门手冲和咖啡豆，感兴趣的请持续关注～
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本期你将听到：
00:07 咖啡已经成了国民饮料？
02:31 知乎也做咖啡？竟然还卖得不错？
一、越来越卷的咖啡行业，有哪些新趋势或机会？
07:10 过年回家，商城都是9.9元的瑞幸和库迪
10:34 宇宙的尽头是上岛咖啡？
13:58 线上受到线下冲击，万万没想到这个牌子依然坚挺？！
二、当我们喝咖啡，你到底在喝什么？
17:52 30块一杯的星巴克其实很便宜？！
18:50 成本拆解：一杯咖啡的成本究竟是多少？
24:16 主打精品的咖啡馆，它到底贵在哪？
26:25 线上咖啡，都有哪些产品类型？如何选购性价比更高、更方便的咖啡？
40:36 有没有那种专业人士，一看就知道那种智商税？
43:37 咖啡推荐清单
知乎知物超浓缩咖啡液/福袋试饮装 永璞冷萃系列咖啡液 永夏咖啡冻干粉 雀巢咖啡大师系列、挂耳咖啡48:22留言互动：想看你们平时爱喝的咖啡！评论区分享起来～
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压力一大就想吃，一到晚上就忍不住……情绪起起伏伏，被情绪性进食困扰的朋友也随之增多。
本期我们就来介绍一种对抗情绪性进食问题的有效手段——正念饮食。
正念究竟是什么？它是如何调节情绪的？我们在生活中又该如何练习正念饮食解决情绪性进食问题？从理论到实践，听本期就对了，强烈建议关注收藏，反复收听和练习！
特别感谢本次的特邀嘉宾，女性心理疗愈品牌@听见她门 的两位创始人徐跳跳和周珊珊，她们为本期提供了非常专业且详实的帮助。
一整个3月我们都将以#食你所爱#为主题，关注情绪和食物的关系，展开一系列线上&线下活动，欢迎持续关注👉@EEeatLY匙哩
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本期你将听到：
00:12 有情绪性进食问题的人，远比想象中的多！
03:49 原大厂职业经理人，为什么辞职去创业女性心理疗愈品牌？
07:10 口罩三年，更多人开始向内探索，关注自我
13:07 小堵：为了完成PPT，我吃掉了2袋沙琪玛和5罐汽水
15:18 小肠：狂吃面包和奥利奥，我去操场疯狂跑圈
18:10 正念是什么？它是如何调节情绪的？
31:00 你是肚子饿or心饿？
36:29 如何在生活中运用正念进食？
38:12 小练习：5分钟正念饮食
43:35 运用正念吃东西后有什么的感受？欢迎留言分享！
50:13 隆重预告一下：
我们好好吃饭会在3月底跟听见她门联合在上海举行一场线下活动，会跟大家一起面对面进行正念饮食的练习。
小堵和小肠也会跟大家交流分享我们的健康饮食，如何与食物正确相处的小撇步，现场还会有由EEeatLY匙哩赞助的美味小食饮料和伴手小礼物，欢迎大家来参加。
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春天来了，气温回暖、万物复苏，真的是特别适合立flag！
J人和P人立flag有什么不同？去年都做到了哪些、哪些没做到？深刻地来剖析一下我们自己做得好的地方和失败教训，包括工作、健康、人际关系、自我成长等方面。
希望能为大家打开思路，找到合适自己的方式达成心中所愿，不再让flag只是一个口号而已～
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本期你将听到：
02:42 flag的意义是什么？J人和P人的看法截然不同
11:07 真正的 flag 往往都是会长久留在我心里的，你不用立，你自然而然就会去做
12:36 小肠2023年flag盘点：有哪些J人的方法和工具，确保它们都能被执行？
26:25 小堵2023年的flag盘点：没有经验分享，只有失败教训
33:04 我们P人J起来也是可以很有计划的！
36:41 放弃 flag 这件事情你会很有负担吗？
44:12 小肠和小堵2024年的flag有哪些？
46:30 欢迎互动留言：你们的 2023 年的 flag 做到了吗？ 2024 年的 flag 是什么？你觉得立 flag 到底有没有用呢？你是怎么看待立 flag 这件事情的呢？
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