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Bientôt à table : votre émission cuisine La Première (RTBF)
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4.5 • 47 Ratings
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden.
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Timeleft, à table avec des inconnus
Imaginez vous retrouver à table avec des inconnus ! L’exercice ne semble pas très intuitif… sauf qu’en y regardant de plus près, et face au fléau de la solitude dans les grandes villes, cette configuration de soirée n’est pas tout à fait saugrenue. Tant et si bien, qu’une appli qui cartonne, a fait son incursion sur la planète food : cela s’appelle Timeleft, pas question ici d’y tourer l’amour de sa vie, mais juste de passer un moment à table avec des personnes partageant les mêmes centres d’intérêts que vous ! NY, Barcelone, Paris, Berlin, Rio, et désormais la Belgique. On vous en explique
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Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere
Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :
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BIen manger pour être en forme avec Marie Drucker!
Bien manger pour être en bonne santé avec Marie Drucker!
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La révolution du burger.
La révolution du burger avec John Prigogine co-fondateur de l'enseigne Rambo, le temple du smash burger!
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Sur la route des brasseries Made in Belgium
Sur la route des brasseries Made in Belgium. Les adresses à découvrir avec Nathalie Guirma.
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La cuisine des plantes sauvages.
La cuisine des plantes sauvages avec l'expert Lionel Raway #cuisinesauvage
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La cuisine des asperges: c'est de saison!
La cuisine des asperges, c'est de saison!
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Customer Reviews
La meilleure émission culinaire, un voyage !
Ce podcast transcende le simple univers de la cuisine pour nous plonger au cœur des vies fascinantes de véritables passionnés. Chaque épisode nous transporte dans un voyage captivant à la rencontre de personnages remarquables dont l'empreinte du goût nous emporte au fil des saisons. Sophie et Carlo nous dévoilent chaque semaine avec passion leurs visions, leurs incroyables rencontres chargées d’histoires, d’analyses et d’anecdotes surprenantes. Ce qui rend ce podcast vraiment unique, c'est justement le voyage des papilles et l'exploration des personnalités non seulement derrière les fourneaux, mais surtout bien au-delà de la gastronomie. Merci
Très chouette émission
Super émission merci beaucoup pour ces infos! Très intéressant!
Pas d acces
Bonjour, zut c etait facile d enregistrer des podcast mais maintenant c est au compte goutte et peu varié merci