LES SOURIRES DU VIN les sourires du vin

Bienvenue Dans le Roussillon, dans la vallée de l'Agly à Cassagne, Domaine ModatLouis, ingénieur agronome, nous explique la prise en main et la conduite du Domaine Modat vers la Biodynamie ou comment s'est il débarrassé des produits oenologiques.Comment avec 300 mm d'eau il arrive à tirer le meilleur de la plante.il est accompagné par Marceau Bourdarias formateur et conseil, spécialiste de la taille et la conduite de la plante. au domaine c'est un époustouflant travail autour du vivant que nous découvrons avec la passion de Louis.
Nous avons parlé de dégustation géo-sensorielle, de bouche en menu en 8 services avec une forme d'octogonede Carignan blanc, de Macabeu, de granit et de Gneiss, d'optimisation de l'eau.de travail du bois sans boiserHello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belle relations au profit de nos connaissancesle comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je répond sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comrèf épisode: TramontaneFormation à la taille: Architecte du vivant Marceau Bourdariasla commune de Caramany Famille Perrin BeaucastelChateau PalmerThibault Liger BelairThibaut déplanche Célesta LabManière d'être vivant. Baptiste Moriseau

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ça fait longtemps que Quentin me parle de son Domaine avec Passion et depuis le début il éveille ma curiosité par son engagement , c'est vrai à chaque tournée Parisienne lors d'un rendez vous pour déguster les vins il me raconte avec ferveur les derniers choix, les grandes decisions c'est donc avec un immense plaisir que je le reçois à mon Micro pour les sourires du vin, nous avons parlé deconstruction du gout, de faire des vins à deux et du rôle de l'autrede comment la Biodynamie nous permet deMieux faire savoir ce qu'on fait dans la cave de volonté de transparencede respect pour les clients qui achètent les vins du domaine.de volonté faire des vins le plus naturellement possible, qualitatif et étique.Bienvenu Dans le Roussillon, dans la vallée de l'Agly à Cassagnes, Domaine ModatHello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. ce que je veux ?mieux SAVOIR! mieux comprendre !et nourrir de belle relations au profit de nos connaissancesle comment du pourquoi des gens du vin!!!!une conversation à boire avec les oreillespour me suivre et communiquer je répond sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com

rèf épisode
référence épisodeAssociation biodyvinDemeterastérix et obelixcasterman écritureblutch la mer à boire, peplum, Variation

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Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, Pascal Doquet fait des vins vivants sur des sols vivants. Engagement, convictions politiques et art, c'est la règle de 3 du vigneron champenois à l'origine de cuvées qui reflètent tant sa sensibilité que les sols de grands crus sur lesquels s'épanouissent ses parcelles. Interview au coin de la table de dégustation...

Anthocyanes (base 2018) : Champagne Rosé, 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir

Arpège (base 2019) : Champagne 1er Cru Brut nature, blanc de blancs, 100% Chardonnay

Diapason (base 2015) : Champagne Grand Cru, blanc de blancs, 100% Chardonnay.

FNAB : Fédération Nationale d'Agriculture Biologique
INAO : Institut national de l'origine et de la qualité

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Thibaut c'est le mec rêvé !Il est fait du sport, Il est intelligent, Il se met à ton niveau pour que tu comprennes quelques chose à ce qu'il dit,et surtout, c'est un des plus chaud-bouillant sur le sujet des sols actuellement.Son entreprise Celesta lab connait le succès avec une énorme croissance ces 10 dernières années,c'est vous dire le talent.Cette discussion aurait pu durer des heures tellement ce gars est passionnant.-----Hello, c'est Diolo au micro,ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..Les sourires du vin c'est un podcastpour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. Ce que je veux ?Mieux savoir ! Mieux comprendre !Et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles ....Le comment du pourquoi des gens du vin !!!!Une conversation à boire avec les oreilles.Pour me suivre et communiquer :Je répond sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.comand Let's talk with Thibaut

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Direct de millésime Bio 2024.Dans cet épisode nous rencontrons Jeanne Fabre qui préside la délégation millésime bio depuis 2020. Elle est d'abord issu de famille de Vigneron: La famille Fabre dans les Corbières. cependantElle a beaucoup voyagéelle est amoureuse d'art et par exemple et créatrice d'escape game.Autant vous dire que ça ne chôme pas.Elle développe le talent d'emmener du collectif autour d'elle. Tant dans les ressources humaines que dans les grands rassemblements comme Millésime Bio.
A boire avec les oreilles!


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Aujourd'hui c'est un  Audiolo !  Bravo félipé quel sens de la formule !
Dans cet épisode c'est bien Diolo c'est bien lui, C'est bien moi..
qui se fait cuisiner, qui se fait mijoter par Pierre-Alain.
Pierre Alain est une sorte d'ingénieur ouvert
qui coordonne La construcition d'Ariane 6.
Il fréquente les marcheurs assidûment et à cette grande qualité d'être curieux, gourmand et assoifé ...
de connaissances

Il fait du théatre en amateur , prends des cours de voix off
et il a l'ambition de faire un podcast sur ses collaborateurs chez Arianne
à suivre...

Depuis plus d'un an,
peut être deux,
Il me dit qu'il faudrait vraiment que je passes dans mon podcast...
J'ai décider de lui ai fait confiance.
je lui ai donné le volant:
je lui ai donné le micro du Diolo et c'est lui qui conduit, qui choisi les directions.
après coup j'ai un peu le sentiment
d'avoir passé un entretien d'embauche. ça faisait longtemps

alors si par chance je suis pris
ça promet du bon vin dans la capsule spatiale.

Merci Pierre Alain pour ce bon moment je n'ai pas vu le temps passer.

Hey, j'ai une actualité, un livre
un livre de136 pages format A6.
le titre
this wine is not for Robote !
et bien non ce n'est pas pour les robots.
C'est bien pour vous !
Les robotes veulent apprendrent le vin et ne comprennent rien au vide
au charme des bosses à au fait le bon c'est quoi?
c'est pourquoi ils font ils font n'importe quoi

des dessins, des idées brillaments colorisés par Mathias Bourdelier et réaliser par Line Celo
grâce à vous donc si vous aimez ce podcast si vous aimez mon approche si vous suivez ce que je fais.
C'est une réelle et belle manière de  soutenir mes artisteries
Et non seulement les miennes
mais celle aussi qui vont venir
parceque
Grâce à cette action quand on dépassera l'objectif annoncé et bien toute cet argent servira aussi à la création de TTC production, c'est-à-dire non pas toute taxe comprise mais tarte au concombre Production
de la micro édition
cette argent  sera pour moi une sorte de réserve
pour donner des moyens à d'autres artistes
afin   produire  leurs livres.
Dans les tuyaux des projets celui d' Armelle Entier, de Matthias Bourdelier et bien d'autrees idées

rendez vous vite sur Ululle

Allez

Let's talk with Yann

Hello,   
c'est Diolo au micro,
ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..
Les sourires du vin c'est un podcast
pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin.  
ce que je veux ?

mieux SAVOIR!  mieux comprendre !

et nourrir de belle relations au profit de nos oreilles....
le comment du pourquoi des gens du vin!!!!


une conversation à  boire avec les oreilles
pour me suivre et communiquer
je  répond  sur insta@yanndiolo  ou par email  yanndiolo@gmail.com















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