Quae Vox : paroles de sciences Editions Quæ

Les régimes alimentaires font souvent l'objet d'idées reçues si bien qu'il est parfois difficile de déceler le vrai du faux. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons certaines fausses croyances qui circulent autour de l'alimentation.
Ce premier épisode fait le point sur une protéine controversée : le gluten.
📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les régimes" du Dr Jean-Michel Lecerf, 🔊 lu par Alain Chaillot
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Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre-temps, ils font parfois recette mais provoquent aussi des dégâts. Certains sont cependant nécessaires. Il est difficile de s’y retrouver dans cette profusion d’offres et de promesses. Que penser des régimes amaigrissants ? Le jeune intermittent est-il bénéfique ? Quel régime alimentaire privilégier ? Les régimes d’exclusion sont-ils bons pour la santé ?
Les éditions Quæ donnent la parole au Dr Jean-Michel Lecerf pour répondre à ces questions.
📖 Jean-Michel Lecerf est auteur de "40 idées fausses sur les régimes"
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Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.
Les chapitres à découvrir dans cet épisode : La marche vers l'indépendance / Vous dites :"Bédégar" ou HLM pour guêpes ? / Plaidoyer pour l'orvet / L'Alsace et ses cigognes / Des poissons au courant / Promenons-nous dans les bois
📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.
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Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.
Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Un oiseau en promenade sous-marine / Être parent / Le héron cendré / Tritons et salamandres / Chenilles en balade et mésanges / À chacun son menu… Les mésanges
📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.
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Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.
Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Admirables pères hippocampes / Aider la nidification / À la surface des mares et des étangs / Plongeurs sans bouteilles / Bondrées et buses, ne vous laissez pas abuser / Le chevreuil / Histoires d'œufs
📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.
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Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.
Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Le réveil du hérisson / "Lézardons" au premier soleil / Animatrice de nos forêts, la sittelle / Bon pied, bon œil / Le coucou annonce le printemps.
📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.
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