旅行熱炒店：世界地理人文探索頻‪道‬ 在旅行的路上，不斷挖掘那些人事物背後的故事！

「如果世界上有哪個地方可以被稱作『遠得要命王國』，那一定是吐瓦魯！」本集來賓、曾經在吐瓦魯服過一年外交替代役的Shawn如此說。


吐瓦魯在太平洋島國中說不上是個大國，只有幾個城市公園大的國土，由數個珊瑚礁島組成，究竟為什麼台灣會想要大費周章的派人到這裡種植蔬果？在這裡經營農場與銷售農產品的諸多眉角，如何反映出這個島國的特殊自然環境，以及因地制宜而形成的文化系統？帶著園藝專長到這裡的Shawn，又親身經歷了哪些有趣的在地風俗，以及真實在眼前上演的環境危機？


一年兵役可以看成是還國家債，卻也可以是吸取人生養分的黃金歲月。一起聽熱愛這片土地的Shawn，如何從自身經歷結合對當地深入的認識，帶領我們走進這個難以抵達的太平洋島國！




🎙️ 來賓簡介：


Shawn，第18屆外交替代役男，傳說中兩次分發的籤都抽到南太平洋友邦名字有魯的男子。派駐於國合會駐吐瓦魯國技術團期間，協助駐團為當地居民提供尚青ㄟ蔬果。服役的十個月中，睡在海景第一排，南太平洋的海大概也稱得上是同梯了。還曾與時任駐吐國大使一起忘情大跳吐國傳統舞蹈Fatele。


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Instagram https://www.instagram.com/yeecshawnla/






✅ 本集重點：


(00:00:16) 開場與歡迎來賓，一支籤決定接下來要飛去哪的外交替代役

(00:06:17) 吐瓦魯在哪裡？它的國名與國旗隱藏著什麼密碼？

(00:10:15) 遠得要命王國，如何前往吐瓦魯？到達之後的第一印象

(00:16:09) 吐瓦魯開心農場日記：為什麼要跑到太平洋島國種菜？

(00:24:05) 當大使還要懂得跳舞，和朋友在先人墓上聊天，生活中遇見的吐瓦魯文化

(00:33:50) 家裡的儲水槽就是水庫，種菜還要防海水與螃蟹，太平洋海島的生活智慧

(00:43:35) 大暖化時代來臨，吐瓦魯正面面臨什麼挑戰？

(00:47:43) 吐瓦魯有可能與台灣斷交嗎？聊聊這個國家的選舉與政治體制

(00:51:39) 全方位的合作，至今仍然是現在進行式，感謝吐瓦魯給予的養分







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市中心，是一座城市中歷史悠久、在經濟或政治上佔有一席之地的區域，也可以說是一座城市的核心所在。然而，同樣是市中心，在每塊大陸、每個國家卻可能呈現出完全不一樣的風貌！


有的以主教座堂為原點，有的卻是迷宮一般的巷弄，有的地方相差幾個世紀的新舊建築比鄰而立，也有些地方市中心彷彿停留在上個世紀。而且，不同的還不只是肉眼可見的風貌而已，連名詞都讓人有點霧煞煞，「Downtown」、「City Centre」和「CBD」（Central Business District），三者之間有什麼微妙的差異？


這集節目我們以「市中心」的關鍵字出發，聊聊主廚在生活中尋找各個市中心的抓寶計畫、不同名詞的定義與區別、跨國跨區的小小比較，以及美國市中心過去10多年的起與落。





✅ 本集重點：


(00:00:16) 前言，前集回顧，美國地區連載系列要開始了嗎？

(00:02:52) 為什麼要做這集，原來主廚最想念台灣的地方不是食物？

(00:08:22) 名詞定義，Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同？

(00:16:31) 跨國比較，歐洲城市真的每座都長一樣嗎？新英格蘭又有什麼獨特的城鎮結構？

(00:24:56) 市中心的再度興起與再次衰落，2020年前與後的兩樣風景

(00:31:26) 結語，關於人造的假市中心，以及為什麼市中心有其存在的價值







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講到美國文化上最獨樹一格的地區，許多人都會直覺的想到南方，這裡無論是歷史、政治光譜、食物、音樂還是腔調，都非常有自己的特色，甚至認同自己的地區超過美國這個國家。這樣的一個地區，我們應該如何理解它？為何它會成為今天的樣貌？


這集我們深入探討「南方」這個詞在美國的意義，以及許多與它相關但又不完全重合的地理概念，接著將南方幾個具有代表性的地區一一介紹，爬梳它們的文化根源，以及對於想去旅行的人而言對值得推薦的地方。最後我們也會聊聊那些地理位置在南方、文化上卻相當不南方的地區，並且分享近期南方的發展趨勢。


喜歡炸雞、BBQ與甜味紅茶這些靈魂食物？想要徜徉在鄉村、藍調與爵士音樂之中？還是想走進奴隸、種族隔離與民權運動錯綜複雜的歷史？歡迎各位到南方來走走！





✅ 本集重點：


(00:00:16) 開場閒聊，主持人的一點內心糾結，為什麼要做這集美國南方主題？

(00:05:38) 大眾對於美國南方的刻板印象，以及可能有過的一些誤解

(00:08:49) 如何定義南方？美國人口統計局的四分法，與地理概念的模糊性

(00:12:28) 關於南方的那些地理概念詳解：蓄奴州（slave states）、邦聯（Confederacy）、黑人帶（Black Belt）、聖經帶（Bible Belt）、甜茶線（Sweet Tea Line），與南方英語腔調

(00:25:28) Colin Woodard的11個美國民族概念，與其中的三個南方分區，關於Tidewater潮水區

(00:29:27) 最經典最有代表性的南方：Deep South深南，三個推薦城市Charleston, SC、Savannah, GA、St Augustine, FL

(00:37:18) 自然與音樂愛好者千萬不可錯過：Appalachia阿帕拉契，山脈與國家公園，Asheville, NC、Nashville, TN、Memphis, TN

(00:42:24) 地理而言在南方、但其實不太像南方的幾個區域：南佛羅里達、路易斯安那、德克薩斯，與奧克拉荷馬

(00:45:41) 主持人製作的心得分享，南方近期的發展，與節目總結







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「我們每個人都與這個美麗國家的土壤緊密相連，例如普利托利亞著名的蘭花楹樹和灌木叢草原中的含羞草樹－一個與自己以及世界和平共處的彩虹之國。」這是結束南非種族隔離的重要推手、被尊為南非國父的納爾遜·曼德拉（Nelson Mandela），在就任後第一個月的演說上，引用屠圖主教（Desmond Tutu）給予南非的暱稱。


不禁讓人好奇：這個國家究竟有多豐富，裡面的人口組成有多複雜，讓它被稱為一座「彩虹之國」？


這集由將南非視為第二個家的Jo領路，帶領我們走入南非錯綜複雜的歷史。我們從荷蘭與英國的殖民出發，一路談到種族隔離（Apartheid）的開始與終結，再聊到隔離結束後那些懸而未解的問題。接著我們也從地理視角切入，探索南非存在著哪些各有特色的地理區，以及適合不同類型旅人的目的地。


旅行熱炒店進入南部非洲首站，跟著我們一起看見南非如何成為今天的樣貌，以及這個國家的豐富與美好！




🎙️ 來賓簡介：


Jo，來自台灣，因為從小常旅居而愛上南非。2023年辭去外商工作創立Journey Africa，帶領大家透過深度旅遊，去體驗南非的獨特文化。


網站 https://www.journeyafrica.tw/
Facebook https://www.facebook.com/journey2africa/
Instagram http://instagram.com/journey_2_sa
Youtube https://www.youtube.com/channel/UC5r7YWb-08WxxTXU7snBVUA





✅ 本集重點：


(00:00:16) 歡迎來賓，與南非的緣分，如候鳥般來往於兩個世界的生活

(00:05:52) 兩個歐洲國家的殖民，以及殖民地的勞動需求，製造了膚色多元的非洲國家

(00:14:40) 種族隔離時期（Apartheid, 1948-1990s）的來臨，Sandra Laing的坎坷際遇

(00:24:07) 民權運動的重要人物：曼德拉（Nelson Mandela）與屠圖主教（Desmond Tutu）

(00:27:37) 革命成功了，國家卻開始走向失敗？從1990年代至今南非面臨的新挑戰

(00:32:30) 與種族隔離、民權運動相關的歷史景點推薦

(00:36:03) 超級豐富的地貌！橫跨大西洋與印度洋岸的南非的地理與氣候概覽

(00:38:53) 針對不同類型旅人的旅行推薦，自然愛好者、戶外健行者、奢華渡假者、苦行背包客能如何玩南非

(00:43:56) 旅行小技巧，關於安全的考量，消費時可以留意的地方，來到這片土地的心態

(00:50:22) 最後的小提醒，與節目結語







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製作節目以來，多次有聽眾敲碗想聽主廚分享規劃與準備旅行的思維，於是就在大圭亞那系列的最後一集分享給大家！在半個多小時的節目中，聊聊從世界上多個「有挑戰」地區累積而來的經驗，從最初的規劃行程、事前準備，旅途中的注意事項、意外狀況處理，到旅程後的經驗整理都會涵蓋。


不過畢竟節目時間有限，能聊到的仍然只是大原則。你有任何想和大家分享的旅行小技巧嗎？歡迎私訊或留言，讓你的經驗能夠造福更多人！





✅ 本集重點：


(00:00:16) 開場閒聊，節目前言，為什麼要做這集？什麼是「有挑戰的國家」？主廚的過關打怪經歷

(00:07:27) 如何決定去哪裡旅行？行程如何安排？

(00:10:03) 旅遊資訊的來源：書籍vs.網路資源（部落格、論壇），網上講的和現場看到的不一樣？

(00:12:50) 旅行出發前需要規劃到什麼程度？不能船到橋頭自然直嗎？

(00:14:29) 打包行李的藝術：減輕重量一物多用、重要物品必須備份、如何讓行李容易整理、衣服要怎麼洗

(00:18:03) 讓緊急聯絡人知道詳細行程動向，準備基本藥物與急救用品，注意旅遊保險的不同項目

(00:20:06) 不管什麼國家都有機會用到的APP：Maps.me與WhatsApp

(00:22:10) 在大眾運輸不方便的地方，如何找到民間經營的共乘小巴或計程車

(00:25:10) 在發展中國家的飲食考量：盡可能使用瓶裝水，食物以餐廳為主，盡量選擇經過高溫料理的食物

(00:27:02) 發展中國家的住宿：不一定比歐美國家便宜！一分錢一分貨，寧可把預算拉高，讓自己舒服一些

(00:29:06) 面臨緊急狀況的原則：先冷靜判斷情況再決定如何行動、相信科技工具而非自己的直覺

(00:33:11) 旅行中許多精彩的經歷，應該要如何記錄下來？可以在哪些地方分享造福大眾？

(00:35:17) 主持人結語，歡迎分享你的旅行小技巧，以及接下來想要聽到的主題！







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在西印度群島中，聖馬丁的知名度算是名列前茅，原因不外乎：1.島嶼明明不大，卻被荷蘭和法國分割成一島兩制；2.島上主要機場的跑道頭正好是海灘，也因此成為國際知名的賞機地點。主廚為了前往大圭亞那地區而經過此地，就順路探索了一番，還額外加碼一段前往英國屬地安奎拉的小旅行！


這座島嶼為何會被分割？來往於兩國之間，需要辦理出入境手續嗎？兩側的景象有何不同？當地人說什麼語言，又使用什麼貨幣呢？這些因為一島兩制而出現的問題，我們會在節目中一一解析！


來到加勒比海，除了陽光沙灘與海洋，每座島嶼的故事以及文化也是不可錯過的旅行體驗。跟著我們飛到這座不尋常的島嶼去看看吧！





✅ 本集重點：


(00:00:16) 開場，4/3花蓮大地震後的寒暄，大圭亞那三部曲結束之後要來個前傳？

(00:03:56) 聖馬丁概論：在哪？為什麼叫聖馬丁？為什麼會被分成兩半？誰住那裡？怎麼去？

(00:09:18) 傳說級的國際知名賞機點：朱麗安娜（Princess Juliana）國際機場與Maho Beach，再也不來的荷航747

(00:13:32) 最接地氣的交通工具，民眾經營的廂型車小巴士，荷蘭側與法國側城市簡介：Simpson Beach、Philipsburg、Marigot、Grand Case

(00:16:56) 走進超市被標價嚇到，聖馬丁到底用什麼貨幣？當地人說什麼語言？

(00:20:03) 從Philipsburg到Marigot，看見島上南北的不同風貌

(00:26:09) 英屬安奎拉，短短的島際航線搭起來卻無比麻煩，令人留下深刻印象的路邊望海小店

(00:30:39) 島嶼不是孤單的！小安地列斯各島的共通點：加勒比共同體CARICOM、嘉年華（狂歡節）、板球運動

(00:33:27) 旅行推薦與攻略，小安地列斯群島其實不適合窮遊背包客？心得與結語







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