2 episódios
Confeitaria na Prática Mi.Confeiteira
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- Artes
Por aqui vamos falar sobre as principais dúvidas de quem está iniciando na confeitaria, Sem firulas, sem promessas mirabolantes, apenas a boa e velha confeitaria, tudo de forma simples e descomplicada. De confeiteira para confeiteira.
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Função dos OVOS na confeitaria.
Vamos falar um pouco sobre a função dos ovos e forma de armazenamento.
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Que farinha usar? Com ou sem fermento?
3 principais motivos para a escolha da farinha de trigo com ou sem fermento.