El Podcast de Marketing para Restaurantes Vincent Mokry

¿Es posible crear un restaurante donde el cuál el 100% de tus colaboradores son sordos? ¡La respuesta es “SI!” y se llama Choripues. Hoy te presentamos un restaurante de comida rápida que, hace poco, destacó del gremio gastronómico gracias a su modelo de negocio que solo emplea personas con discapacidad auditiva y su modelo de servicio llamado “Manos que hablan”. En esta entrevista descubrirán la historia de Hernán Cespedes fundador de Choripues que, hace unos años, decidió responsabiliz...

¿Cuáles serían los 10 mandamientos que todo emprendedor gastronómico debería seguir para gestionar correctamente su restaurante? Ese es el tema que nuestro amigo @‌sebastorobotero de Grupo Tradición (@‌lacurvadelgordo @‌casatoro_ @‌torosgrill.co @‌horneaditosycalienticos) preparó para entregarte una serie de tips que podrás ejecutar inmediatamente en tu negocio. Gracias a la generosidad de Sebas, hoy te llevarás 10 puntos claves que debes SI O SI cuidar en tu restaurante, pero tambi...

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Siendo el manejo del dinero un tema clave del emprendimiento gastronómico, esta semana recibimos a Daniel Espinoza de Panorama Empresarial para explicarte cómo tomar control sobre las finanzas de tu restaurante y sanarla. Para ayudarte en este proceso, Daniel te presentará los fundamentos de una gran empresa y te explicará porqué todo pequeño negocio debe ser manejado como una empresa desde el principio. Hablaremos de la importancia de cuidar tu capital de trabajo, de pagarte una nómina ...

¿Es hora para los restaurantes de utilizar TikTok? Para nuestra invitada de la semana la respuesta es un gran ¡SI! En esta ocasión tenemos el placer de recibir a @‌ximenahoyosr de @‌lavocaderia para aprender de Face Marketing y del rol de TikTok en el marketing gastronómico. Durante la entrevista descubrirás el testimonio de Ximena, y cómo la empresaria logró crear piezas de contenidos virales que han beneficiado tanto la exposición de su restaurante como sus ventas. Hablaremos de cómo e...

Siguiendo con nuestra intención de acortar tu curva de aprendizaje, decidimos dedicar el episodio #150 al tema de la administración presentándote un esquema que podrás ejecutar en tu restaurante. En esta ocasión, Vincent te compartirá un paso a paso que te explica cuáles son los pilares de una buena administración de restaurantes y cómo te pueden apoyar en ellos para crear una rutina administrativa. Aprovecharemos para presentarte cuáles son las herramientas que deberías utilizar para adminis...