Feijão Sem Bicho Pedro Ratton

Os tópicos abordados são:



As funções do cálcio no organismo.

As recomendações diárias de ingestão de cálcio.

Ingestão média de cálcio dos ovolactovegetarianos e vegetarianos estritos.

Determinantes da saúde óssea.

Fatores anti-nutricionais.

Alimentos vegetais ricos em cálcio.

Teor de cálcio nos leites vegetais.

Suplementação de cálcio.


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Referências:

Bailey, R.L., et al., Estimation of total usual calcium and vitamin D intakes in the United States. J Nutr, 2010. 140(4): p. 817-22.

WHO, World Health Organization (WHO) and Food Agriculture Organization (FAO). 2004. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. 2nd ed. Geneva, Switzerland: World Health Organization. 2004.

Kelley, G.A., K.S. Kelley, and W.M. Kohrt, Exercise and bone mineral density in men: a meta-analysis of randomized controlled trials. Bone, 2013. 53(1): p. 103-11.

Movassagh, E.Z., et al., Vegetarian-style dietary pattern during adolescence has long-term positive impact on bone from adolescence to young adulthood: a longitudinal study. Nutr J, 2018. 17(1): p. 36.

Hsu, E., Plant-based diets and bone health: sorting through the evidence. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes, 2020. 27(4): p. 248-252.

Weaver, C.M., W.R. Proulx, and R. Heaney, Choices for achieving adequate dietary calcium with a vegetarian diet. Am J Clin Nutr, 1999. 70(3 Suppl): p. 543S-548S.

Hodges, J.K., et al., Lactose Intolerance and Bone Health: The Challenge of Ensuring Adequate Calcium Intake. Nutrients, 2019. 11(4).

Nesse episódio fresquinho, com cheirinho de neném, eu converso com a Ana Fistarol sobre a gestação da Cecília (nossa feijãozinha).



O foco da conversa foram os cuidados nutricionais na gestação vegana da Ana.



Um bate papo leve e descontraído, pra inaugurar os episódios desse ano de 2023.



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Como o vegetarianismo chegou na vida do casal e influenciou sua transição de carreira e a criação de um empreendimento de sucesso.
O processo criativo dos sushis veganos.
O nicho de restaurantes vegetarianos no Brasil.
A abertura do público à culinária vegetal.
Os pratos top 5 do Bejí Sushiveg

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Um Beijo Grande

Tópicos abordados no episódio:


O que é azia e como ela acontece.
Principais causas da da azia (Alimentos).
Principais causas da azia (Estilo de vida).
A azia na visão do Ayurvda.
Dicas da Nutrição e Ayurveda para tratar a azia.
Dicas de chás e plantas medicinais para reduzir o desconforto e melhorar a digestão.


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Um beijo grande 

Tópicos abordados no episódio de hoje:


A alimentação vegetariana e o desenvolvimento da criança.
Introdução alimentar vegetariana estrita com saúde e equilíbrio.
Nutrientes chave e suplementação da criança vegetariana.
Fórmulas infantis para crianças veganas.
O cultivo de relações harmônicas na família vegetariana.



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Links úteis:

Artigo: Academia de nutrição e dietética americana (adequação da dieta vegetariana - todas as fases da vida):

https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(16)31192-3/fulltext



Guia alimentar para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (Sociedade Vegetariana Brasileira):

https://svb.org.br/images/livros/alimentacao-para-bebes-vegetarianos.pdf



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Um beijo grande

Conteúdo do episódio:


A visão do Ayurveda sobre a prisão de ventre.
As principais causas da prisão de ventre.
A importância da hidratação para o funcionamento intestinal.
Alimentos chave para regular o intestino.
Influencia do relógio biológico, rotina e estilo de vida para o funcionamento intestinal.

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