Vinho, palavra a palavra José João Santos

Vigneron da Casa de Cello (Amarante) e Quinta da Vegia (Penalva do Castelo), João Pedro Araújo tem ideias muito próprias sobre o que deveriam ser a região dos Vinhos Verdes e a região do Dão. Sem papas na língua, nesta conversa diz o que advoga e regressa sempre à inspiração matriz - a francesa. 
Este e outros episódios disponiveis nas plataformas habituais. Boa escuta!

Nativa do Pico, é nos Açores que assina vinhos desconcertantes, alguns pura eletricidade. O perfil arrojado dos ensaios combina com a personalidade de Cátia Laranjo, uma alma irrequieta que adora ouvir música, cozinhar... e jogar futebol.
 

"Um Tawny para ti,
com chocolate é Ruby.
Se fores para a lareira,
um charuto e um Madeira...". 

Assume-me agricultor numa zona de transição legislativa, entre a Península de Setúbal demarcada e o Alentejo geográfico. Produz arroz e vinho na Herdade do Portocarro, um nome que entrou em definitivo na memória dos que apreciam exemplares de autor. José Mota Capitão, índio confesso, numa conversa franca e quase confessional. Boa escuta!

Autor de vinhos no Douro, Dão, Verdes e Ribeira Sacra, Luis Seabra privilegia a finura e a facilidade de prova nos exemplares que elabora. As vinhas e, sobretudo, o solo são desafios constantes de interpretação. Nesta conversa fala-se de tudo isto e ainda de tendências de vinificação e de gosto. Boa escuta!

Investigadora do Instituto de Biossistemas e Ciências Integrativas da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Andreia Figueiredo não desiste de tentar perceber porque há míldio na videira. Nesta conversa fala sobre isso mas também sobre o microbioma do solo e o conceito de terroir, entre outros temas. Boa escuta!