30 episódios

Dicas, histórias e detalhes para os amantes do vinho.

Momento do Brinde - Jorge Lucki CBN

    • Culinária
    • 4.8, 77 avaliações

Dicas, histórias e detalhes para os amantes do vinho.

    Tanino é a chave para harmonização de vinhos e carnes

    Tanino é a chave para harmonização de vinhos e carnes

    Jorge Lucki explica que o tanino, substância encontrada em algumas uvas, é fundamental na harmonização com carnes. Peças muito fibrosas, por exemplo, pedem vinhos com taninos fortes. Cabernet Sauvignon e Tannat são boas opções.

    • 5 min
    'Existem carnes e carnes quando pensamos em harmonização'

    'Existem carnes e carnes quando pensamos em harmonização'

    Jorge Lucki destaca que alerta que, no caso da carne, sempre há o artista principal e o coadjuvante, que é o acompanhamento. Além disso, existem carnes e carnes. Por isso, a escolha de qual vinho harmonizar varia muito.

    • 6 min
    Que vinho harmonizar com uma carne com molho bernaise?

    Que vinho harmonizar com uma carne com molho bernaise?

    Jorge Lucki explica que não pode ser vinho branco, porque não harmoniza com carne. Ele sugere um tinto bordeaux, tannat ou nebbiolo.

    • 4 min
    Vinhos franceses são transformados em álcool gel

    Vinhos franceses são transformados em álcool gel

    Jorge Lucki comenta artigo do New York Times que mostra que a crise econômica está fazendo com que vinícolas estejam enviando vinhos para destilação e recebendo menos de 1 dólar por litro.

    • 4 min
    Vinhos 'encalhados' são transformados em álcool gel

    Vinhos 'encalhados' são transformados em álcool gel

    Jorge Lucki explica que é uma alternativa para abrir espaço para a nova safra. Para ser transformado em álcool gel, o vinho tem que passar por um processo de destilação. Jorge Lucki explica que essa situação vem acontecendo na Europa.

    • 6 min
    Queda de viagens internacionais impacta no mercado de vinhos

    Queda de viagens internacionais impacta no mercado de vinhos

    Jorge Lucki destaca que, durante a pandemia, pessoas estão consumindo mais vinhos. E mesmo os vinhos nas faixas de preço média e alta também aumentaram. Pessoas não estão mais se deslocando para outros países e acabam comprando os vinhos das importadoras.

    • 3 min

Opiniões de clientes

4.8 de 5
77 avaliações

77 avaliações

Amauri46 ,

Informação e prazer

Aprendendo com uma conversa prazerosa
Momento de descanso e viagem dentro do dia a dia estressante

Giop_BR ,

Cultura anti stress!

Muito bom, cultura e informação relevante do universo do vinho, e ainda serve de terapia para fugir do stress do dia a dia.

Daniel MB Cps ,

FANTÁSTICO

Sem palavras ! Só elogios. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

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