Palpicast 01 - Episódio Piloto (apertem os cintos‪)‬ Palpitagem

Como é gerir um restaurante em tempos de covid? Como foi aprender gastronomia em um restaurante 3 estrelas Michelin na Espanha? Como é trabalhar com ingredientes regionais amazônicos? Neste episódio, o Chef Roberto Hundertmark do restaurante Buiagu vai nos falar sobre a culinária amazônica e nos contar algumas histórias sobre sua tragetória. @robertohun @buiagu