Assiettes et fourchettes avec Philippe Moll‪é‬ Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :
Les prix de l'huile d'olive augmententAttention aux buffets durant l’étéLes fraises du Québec sont arrivéesPlace aux marchés publicsLe rosé : un vin de soif ou bien ??
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Au sommaire de cette 100e édition :
Le gaspillage invraisemblable des buffetsLa descente aux enfers des microbrasseries et des distilleriesLe porc, une viande locale très accessible
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Au sommaire :
Ail des boisLes têtes de violonLe début des aspergesFaire mûrir des avocats dans du papier journalLa limonade bleue des 3 LacsProchains fruits sur le marché : les cerises et les fraises, puis les pêches et les abricots
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Au sommaire :
La Côte-Nord récidive avec son parcours gourmand et ses artisans à découvrir le long de la route.
Le homard arrive en force pour la fête des Mères. À quoi s’attendre au niveau des prix ?
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Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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Au sommaire :
L’ouverture des marchés publics. Les premières plantations.
Asperges et salades au menu.
La saison de la pêche au homard.
Un cadeau empoisonné pour les mamans.
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Au sommaire :
Le canard, une volaille d'ici méconnueLe rôle des épices dans notre alimentationBBQ : la popularité de Weber et de la cuisson au bois
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Une réalisation de Bruno Guglielminetti

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