Mach‘s dir selbst - Der Podcast machs_dir.selbst

Das Kaisergemüse bewegt seit Generationen die Gemüter - völlig zurecht! Profikoch Olaf Ritter entführt uns von der Herdplatte auf die Spargelfelder, bringt uns die wilden Brüder und Schwestern des stangenförmigen Edelgemüses näher und schweift mit uns durch die Geschichte des Spargels. Für die Gesundheit empfiehlt er uns auch noch ein ganz besonderes Wässerchen. Ritter und Lewandowski decken auf... endlich wieder Spargelzeit!

Eine Küche hat vier Ecken... na gut, ein Herd, ein paar Schränke und etwas Zubehör kommt auch rein. Nur welches? Wir klären diese Woche, welche Basics erleichtern die zahlreichen Handgriffe beim Kochen? Womit bin ich auch bei anspruchsvolleren Kochsessions gut ausgerüstet? Und gibt es aktuell wirklich einen Thermomix der neuesten Generation für umme? Brauche ich sowas überhaupt? Viel Freude beim Reinhören! Bei Fragen, Kritik, Anregungen einfach einen Kommentar hinterlassen oder bei uns auf Instagram vorbeischauen... machs_dir.selbst

Eine Wohnung braucht Möbel. Ein Auto braucht Reifen. Eine Gitarre braucht Saiten. Und eine Küche braucht Gewürze, weil ein Koch Gewürze braucht. Doch wo fängt man an? Welche Gewürze sind eine solide Basis? Ist Salz gleich Salz und welche Geschmacksrichtungen braucht ein gutes Essen eigentlich. Diese Fragen besprechen wir in der ersten Folge unseres Podcasts, an dessen Ende eine Erkenntnis steht, die manchen überraschen mag.