Creativität Episode 12: Stefan Wiesner CREATIVITÄT

Stefan Wiesner steht für alchemistische Kreativität, Kochkunst, besonderes und unerwartetes. Er verbindet Genuss mit philosophischem Gedankengut aus Ethik, Ökologie, Kultur, Architektur, Ästhetik und Kunst. Mit seinem aussergewöhnlichen Faible für kulinarische Experimente entstehen völlig unerwartete, geradezu avantgardistische und ausgesprochen Aroma intensive Kreationen aus besten, mitunter nicht alltäglichen Zutaten. Er verarbeitet alles, was er auf Wiesen und Feldern, in Gewässern und Wäl...