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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin NDR Podcasts

    • Ernährung
    • 4.7 • 16 Bewertungen

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

    (3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das Reizdarmsyndrom

    (3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das Reizdarmsyndrom

    Mareike B. ist am Ende ihrer Kräfte. Die 34-Jährige leidet unter chronischer Verstopfung. Täglich quälen sie Bauchschmerzen, Krämpfe und ein extrem aufgeblähter Bauch. Die Magen- und Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, was die dreifache Mutter hat: ein schweres Reizdarmsyndrom. Sie entdeckt auch mögliche Auslöser, darunter künstliche Süßstoffe, die Mareike B. durch Fitness-Shakes jahrelang in rauen Mengen getrunken hat. Ihr Darm reagiert gereizt auf sogenannte FODMAPs - bestimmte Kohlenhydrate und Zuckeraustauschstoffe. Im Gespräch mit Host Julia Demann erläutert Doc Andresen, wann bei Verstopfung eine befristete Low-FODMAP-Diät sinnvoll sein kann und wann im Gegenteil mit einer besonders ballaststoffreichen Ernährung gegengesteuert werden sollte. Wie können wir generell unserer Verdauung guttun? Dazu gibt es hier die Antworten - plus natürlich ein passendes Rezept der NDR Ernährungs-Docs!
    Links und Infos:
    Rezept "Geröstetes Müsli (Frühstücksgranola)":
    https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-15090_broadcast-1530_station-ndrtv.html
    Ballaststoffe - alles über die Darm-Fitmacher:
    https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html
    Ernährung beim Reizdarmsyndrom (Low-FODMAP):
    https://www.ndr.de/fodmapliste106.html
    Reizdarmsyndrom erkennen und behandeln:
    https://www.ndr.de/reizdarm104.html
    Weitere Rezepte bei Reizdarm:
    https://www.ndr.de/rezeptdb272.html
    Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
    An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
    Host: Julia Demann
    Autorin: Annette Willenbücher
    Produktion: Philip Kettenmann
    Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

    • 29 Min.
    (2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über Neurodermitis

    (2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über Neurodermitis

    Schon mit sechs Monaten hatte Charlotte K. ihren ersten Neurodermitis-Schub. Seither plagen sie ständiger Juckreiz und offene, rissige Haut, fast täglich benutzt sie Kortison-Salbe. Ein Blick in ihr Ernährungsprotokoll zeigt Ernährungs-Doc Silja Schäfer: Charlotte trinkt gerne süße Limos und Säfte. Doch der viele Zucker ist nicht gut für ihre Darm - und somit auch schlecht für die Neurodermitis: Er befeuert sie geradezu. Im Gespräch mit Gastgeberin Julia Demann erklärt die Ernährungsmedizinerin, wie Darm und Haut zusammenhängen, warum warmes Wasser besser ist als kaltes und wie man die wichtigen guten Darmbakterien am besten auf Trab bringt. Ein passendes Rezept gibt's natürlich auch gleich dazu!
    Links und Infos:
    Rezept "Orientalischer Blumenkohl-Salat":
    https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-13903_broadcast-1530_station-ndrtv.html
    Gutes für den Darm:
    https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html
    Ernährung bei Neurodermitis:
    https://www.ndr.de/neurodermitis108.html
    Neurodermitis erkennen und behandeln:
    https://www.ndr.de/neurodermitis106.html
    Mehr Rezepte bei Neurodermitis:
    https://www.ndr.de/rezeptdb290.html
    Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
    An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
    Host: Julia Demann
    Autorin: Ulrike Heimes
    Produktion: Philip Kettenmann
    Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

    • 33 Min.
    (1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes

    (1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes

    Seit Jahren spritzt Bernd P. Insulin, denn er leidet an der Volkskrankheit Diabetes Typ 2. Die Folge: Er nimmt immer mehr zu, denn Insulin wirkt gewichtssteigernd. Der Leiter einer Krankenpflege-Schule kennt die damit verbundenen Gefahren eigentlich genau - und will vor allem für seine kleine Tochter raus aus dem Teufelskreis. Die Chancen stehen gut, denn einmal Insulin heißt nicht unbedingt immer Insulin, weiß Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Im Podcast spricht der Ernährungsmediziner mit Gastgeberin Julia Demann darüber, wie eine Haferkur bei Diabetes Typ 2 zum Game-Changer werden kann und warum es viel bringen kann, auch beim Abnehmen öfter mal auf das Getreide zu setzen.
    Links und Infos:
    Rezept "Haferrührei mit Tomaten":
    https://www.ndr.de/rezeptdb6_id-14874_broadcast-46_station-ndrtv.html#portionen=2
    Blutzucker regulieren mit der klassischen Haferkur:
    https://www.ndr.de/haferkur108.html
    Anleitung zur Haferkur:
    https://www.ndr.de/haferkur100.pdf
    Weitere Rezepte für Diabetiker:
    https://www.ndr.de/rezeptdb224.html
    Tipps zur Ernährung bei Diabetes:
    https://www.ndr.de/diabetes252.html
    Mehr über die Krankheit Diabetes Typ 2:
    https://www.ndr.de/diabetes196.html
    Bernd P. sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs - der Ursprungsfall aus dem TV:
    https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs270.html
    Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
    An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
    Host: Julia Demann
    Autorin: Katja Gundlach
    Produktion: Philip Kettenmann
    Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

    • 39 Min.

Kundenrezensionen

4.7 von 5
16 Bewertungen

16 Bewertungen

HeinzErwin ,

Mein Infos

Mehr Hintergrund wissen zu Hashimoto warum dies und das nicht
Medikamente reduzieren Erklärung der Medikamente Wirkung selen q10€
Werte schildrüse erklärt. Was tun bei Unterfunktion?????
Die Sendung dürfe auch länger sein
Danke

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