187 episodios
El Podcast de Gastronomía G de Gastronomía
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- Arte
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5.0 • 1 calificación
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G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un tema de conversación que sacar en la mesa.
Productos, recetas, tendencias, restaurantes, curiosidades, consejos, empresas agroalimentarias, recomendaciones, salud ó sostenibilidad, son algunos de los temas que trataremos con el fin de acercar a la gente la gastronomía de una forma dinámica, divertida y sin excesivos tecnicismos.
También puedes seguirme en www.gdegastronomia.es y como @gdegastronomia en Instagram, Twitter y Facebook
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Recomendaciones de vinos con @SumillerMurcia
Hoy Juan Lui` nos habla de recomendaciones y vinos para distintas ocasiones, incluido el ascenso Del Real Oviedo o una mudanza, cualquier excusa es buena para descorchar, servir y disfrutar de los consejos de nuestro sumiller de cabecera. Recuerda que le puedes enviar preguntas a través de su Instagram @sumillermurcia y del mio @gdegastronomia
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De profesión...¿YouTuber? Videococineros con @ChefMspin
En este episodio hablo con Marcos Serén del maravilloso mundo de los cocineros virtuales, seres no mitológicos que se dedican a entretener a tantos con sus recetas online.
En sus reces sociales se le conoce como @chefmspin y cuenta con más de medio millón de seguidores entre todas las plataformas.
Aquí hablaremos sobre vivir de crear contenido, los pros y los contras y de cómo llego a este mundillo. -
¿Nos ven la cara con el Ribera del Duero con @SumillerMurcia?
En este episodio Juan Lui', AKA @sumillerMurcia, nos lleva a la Ribera del Duero.
Un paseo por una de las zonas vitivinícolas más conocidas del mundo de la mano de nuestro admirado sumiller quien nos contará anécdotas, algún chiste y más que de una cosa interesante para sacarle a tu cuñado en la mesa. -
¿Nos ven la cara con las escuelas de hostelería? ¿Chef o cocinero? con Rubén Díaz
En este episodio hablamos de la formación, del futuro de las cocinas, de las prácticas, de los horarios y de las expectativas. Para ello me acompaña Rubén Díaz, Profesor Técnico de Cocina y Hostelería.
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¿Maridajes imposibles? Con @SumillerMurcia
¿Alcachofa y vino? ¿Esparrafos y manzanilla? ¿Vino blanco y hielo? De esto y más hablamos hoy en este episodio Juan Luis García, AKA Juan Lui y servidora, Carmen Ordiz.
Este episodio ha sido posible gracias al mecenazgo de Bodegas Marqués de Cáceres. -
Obesidad infantil, comedores escolares y el futuro de la gastronomía
Gracias Bodegas Marques de Cáceres por hacer posible este episodio.
Alessandre Crespo tiene un CV que combina la alta gastronomía con la docencia. Trabajó como jefe de partida de pastelería con Gualtiero Marchesi, en España trabajó con Ramón Freixa, es surfero y ahora responsable de la alimentación de la escuela Montessori Currusquines.
En este podcast hablaremos sobre la alimentación en las escuelas, la obesidad infantil y el futuro. También sobre la alimentación infantil y sus peculiaridades para un educación nutricional favorable.
Artículos sobre los que hablamos:
https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos-infantiles/noticias/comedores-escolares
https://gasolfoundation.org/wp-content/uploads/2023/07/Publicidad-alimentacion-salud-y-derechos-de-la-infancia-en-Espana-Informe-Gasol-Foundation.pdf
https://amzn.eu/d/hORz5Lc