94 episodes

Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii.


Partnerem podcastu je ⁠Dotykačka⁠ –⁠ Spolehlivý pokladní systém s platebními službami.

Český GASTRONOMICKÝ podcast Luboš Kastner

    • Arts
    • 4.8 • 16 Ratings

Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii.


Partnerem podcastu je ⁠Dotykačka⁠ –⁠ Spolehlivý pokladní systém s platebními službami.

    Martin & Karel Kozlovi, Nordbeans – Pražírna, kde každé zrno vypráví příběh

    Martin & Karel Kozlovi, Nordbeans – Pražírna, kde každé zrno vypráví příběh

    V této epizodě se setkáváme s Martinem a Karlem z Nordbeans. Objevte, jak tato značka přináší revoluci v pražení kávy, zdůrazňuje tradice a kultivuje jedinečné chuťové profily. Z malé kavárny se vypracovali na významného hráče na českém trhu, a to díky pečlivé práci a hlubokému vztahu ke kávě.

    "Když si člověk uvědomí ten potenciál, který káva skrývá, a začne s tím pracovat, otevírá se před ním úplně nový svět."

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Vztah s farmáři a přímý dovoz kávy
    Osobní příběhy zakladatelů Nordbeans
    Výzvy v prvních letech podnikání
    Udržitelnost a inovace v pražení kávy


    Partnerem podcastu je ⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠.

    • 1 hr 3 min
    KVIFF speciál – Igor Kolivoško & Tereza Zíková, Pilsner Urquell

    KVIFF speciál – Igor Kolivoško & Tereza Zíková, Pilsner Urquell

    V této speciální epizodě podcastu z Karlových Varů jsme přivítali Igora Kolivoška a Terezu Zíkovou, kteří sdíleli své bohaté zkušenosti z organizace karlovarského filmového festivalu. Diskutovali jsme o tom, jak se festival vyvíjel a zlepšoval během let.

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Důležitost týmové práce a jak se organizátoři starají o pohodlí svých kolegů
    Jaký je rozdíl mezi ročníky před a po pandemii a jak se změnil přístup k organizaci
    Logistické výzvy při přípravě a výdeji piva
    Jak se tým snaží zkrátit čekací doby pro návštěvníky
    Vzpomínky na neobvyklé situace, jako je řešení problémů s elektřinou během festivalu

    Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

    • 45 min
    KVIFF speciál – Jindřich Krausz, Grandhotel Pupp

    KVIFF speciál – Jindřich Krausz, Grandhotel Pupp

    V této speciální epizodě podcastu z Karlových Varů jsme přivítali Jindřicha Krausze, šéfa Grandhotelu Pupp, který sdílí své zážitky a zkušenosti z festivalu. Jindřich se s námi podělil o to, jak zvládají přípravy, které začínají už v listopadu předchozího roku, a jaké jsou výzvy spojené s organizací festivalu.

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Jaké jsou klíčové aspekty přípravy festivalu a proč začínají už v listopad.
    Význam týmové práce a jak se Grandhotel Pupp připravuje na příliv hostů
    Historické momenty a vzpomínky na legendární večírky, včetně koncertu Bryana Adamse

    Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

    • 22 min
    KVIFF speciál – Ondřej Koráb, Grandhotel Pupp

    KVIFF speciál – Ondřej Koráb, Grandhotel Pupp

    V této speciální epizodě podcastu z Karlových Varů jsme přivítali Ondřeje Korába, šéfkuchaře Grandhotelu Pupp. Ondřej nám popsal, jak se tým připravuje na festival už od Vánoc, a jak probíhá koordinace akcí, které vyžadují pečlivé plánování a rychlá rozhodnutí.

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Detailní pohled přípravy festivalu
    Jak probíhá plánování a koordinace několika akcí denně během festivalu
    Zajímavé příběhy ze zákulisí, včetně historek z prvních ročníků
    Jak se tým vypořádává s vysokými nároky na kvalitu servisu a logistiky

    Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

    • 43 min
    KVIFF speciál – Václav Vojíř, Bugsy’s bar

    KVIFF speciál – Václav Vojíř, Bugsy’s bar

    V této speciální epizodě podcastu z Karlových Varů jsme přivítali Václava Vojíře, majitele Bugsy’s baru a dlouholetého organizátora karlovarského filmového festivalu. Václav nám přiblížil své zážitky a zkušenosti z třinácti ročníků této prestižní události.

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Jaké změny přinesly roky na karlovarském festivalu a jak se zlepšila jeho organizace
    Příprava a koordinace týmu pro tak velkou akci, včetně výběru lidí a jejich školení.
    Zábavné a někdy i náročné situace, které se Václavu a jeho týmu přihodily
    Jak důležitá je spolupráce s partnery, a jak tato spolupráce přispívá k celkové atmosféře festivalu
    Diskuse o trendech v barové scéně změnách preferencí návštěvníků festivalu

    Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

    • 32 min
    KVIFF speciál – Vítězslav Cirok, Grandhotel Pupp

    KVIFF speciál – Vítězslav Cirok, Grandhotel Pupp

    V této speciální epizodě podcastu z Karlových Varů jsme přivítali Vítězslava Ciroka, barmana a manažera baru Grandhotelu Pupp, který nám přiblížil své zkušenosti a zážitky z práce na karlovarském filmovém festivalu. Povídali jsme si o tom, jak zvládá náročné dny festivalu a jak se připravuje na různé nečekané situace.

    Na co dalšího se můžete v dílu těšit:


    Jak se udržuje kvalita servisu během festivalu, navzdory vysokému počtu návštěvníků a náročnosti klientů
    Důležitost dobře fungujícího týmu a jak nováčci zvládají první dny festivalu
    Vzpomínky na náročné momenty, včetně technických problémů, které bylo nutné rychle vyřešit

    Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

    • 38 min

Customer Reviews

4.8 out of 5
16 Ratings

16 Ratings

Top Podcasts In Arts

Neplecha ukončena
Neplecha ukoncena
Čtenářský deník
Český rozhlas
Lit
Český rozhlas
Toulky s Tolkienem
Toulky s Tolkienem
Tam a zase zpátky
Tam a zase zpátky
Kunsthistoričky
Kunsthistoričky

You Might Also Like

Velká Žranice
Velká Žranice
středo/věk
Petr Mára, Martin Vymětal, Jan Dobrovský
U Kulatého stolu
Forcapture
Chumelenice
Lucie Petráková a Markéta Lukášková
Čestmír Strakatý
Čestmír Strakatý
Proti Proudu
Dan Tržil