Van kas tot consument afl. 19 Janneke Vreugdenhil Van Kas tot Consument - Maurice Wubben

Janneke Vreugdenhil groeide op aan de rand van Westland, zoals haar achternaam al doet vermoeden. Janneke schrijft over eten in alle vormen en soorten. Kookboeken, columns en meer. Ze gaf meer dan 10 boeken uit en verzorgt al heel veel jaren een pagina met inspiratie in NRC. Met Janneke houd ik de Hollandse groenten en fruit én de teeltwijze tegen het licht. Duurzaamheid komt natuurlijk langs. Én het onbegrip dat Janneke heeft over dat de Nederlander gaat voor extreem veel gemak ten opzichte van bijvoorbeeld de Spanjaard. Hóe belangrijk is eten voor ons? En ze deelt en passant spontaan een leuk spruitjesrecept uit de oven. Luister naar Janneke over likkebaardend lekkere groenten en fruit!