#098 Veggie & Vegan: Ein Meinungsaustausch unter Berücksichtigung der ISO-Norm 23662:2021 Bericht für die Lebensmittelbranche

Pflanzenbasierte Produkte wie Fleisch-, Wurst-, Milch- und Käsealternativen erfreuen sich steigender Beliebtheit bei vielen Verbrauchern. Somit nimmt auch der Umfang an Regelungen, Empfehlungen und Urteilen zu.
In dieser Folge diskutieren Matthias Beuger, Valentin Jäger und Ralf Müller-Amenitsch über die Vorteile vegetarischer und veganer Produkte. Dazu werden die rechtlichen Grenzfälle beschrieben und die Verwendung der ISO-Norm 23662 aus 2021.
Ihre Experten
Matthias Beuger
Vegorganic e.V.
Kaiser-Wilhelm-Ring 27-29
50672 Köln
Tel.: + 49 221 643 089 20
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Valentin Jäger
Qualität und Werte Unternehmensberatung
Auf der Kinzig 50
D-79112 Freiburg
E-Mail: info@qualitaetundwerte.de
Ralf Müller-Amenitsch
Rheinstraße 29
12161 Berlin
Tel: +49 30 85742457
Fax: +49 30 85742459
Email: ra.muelleramenitsch@gmail.com
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Fachbuch „Definitionen, technische Kriterien und Kennzeichnung für vegetarische und vegane Lebensmittel“ mit dem Kommentar zur ISO-Norm 23662:2021. Für weitere Informationen und zur Bestellung senden Sie eine E-Mail an info@behrs.de.
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