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Behr's Bericht aus der Lebensmittelbranche

Bericht für die Lebensmittelbranche Behr's GmbH

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    • 4,8 • 26 Bewertungen

Behr's Bericht aus der Lebensmittelbranche

    #099 Corona: Bewertung des aktuellen Infektionsgeschehen - warum Impfungen oft nicht wirken – zukünftige Impfstoffe

    #099 Corona: Bewertung des aktuellen Infektionsgeschehen - warum Impfungen oft nicht wirken – zukünftige Impfstoffe

    Über zwei Jahre schlagen wir uns mit dem Thema Corona rum. Maßnahmen verstärken – Maßnahmen lockern. Und doch sind die Fallzahlen jetzt in diesem Sommer so hoch wie noch nie zu dieser Jahreszeit. Wie ist das aktuelle Infektionsgeschehen zu bewerten? Und warum schützen die Impfstoffe häufig nicht gegen Infektionen? Welche Impfstoffe werden zum Herbst erwartet? Fragen über Fragen. Hören Sie in dieser Folge die Antworten von Frau Dr. Anahita Fathi.
    Ihre Experte
    Dr. med. Anahita Fathi
    Fachärztin für Innere Medizin
    Kontaktdaten
    Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
    Medizinische Klinik und Poliklinik
    Sektion Infektiologie & Institut für Infektionsforschung und Impfstoffentwicklung
    Martinistr. 52
    Gebäude O10
    20246 Hamburg 
    Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
    Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie“ finden Sie unter www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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    • 37 Min.
    #098 Veggie & Vegan: Ein Meinungsaustausch unter Berücksichtigung der ISO-Norm 23662:2021

    #098 Veggie & Vegan: Ein Meinungsaustausch unter Berücksichtigung der ISO-Norm 23662:2021

    Pflanzenbasierte Produkte wie Fleisch-, Wurst-, Milch- und Käsealternativen erfreuen sich steigender Beliebtheit bei vielen Verbrauchern. Somit nimmt auch der Umfang an Regelungen, Empfehlungen und Urteilen zu.
    In dieser Folge diskutieren Matthias Beuger, Valentin Jäger und Ralf Müller-Amenitsch über die Vorteile vegetarischer und veganer Produkte. Dazu werden die rechtlichen Grenzfälle beschrieben und die Verwendung der ISO-Norm 23662 aus 2021.
    Ihre Experten
    Matthias Beuger
    Vegorganic e.V.
    Kaiser-Wilhelm-Ring 27-29
    50672 Köln
    Tel.: + 49 221 643 089 20
    Fax: + 49 221 643 089 21
    E-Mail: info@vegorganic.de
    Valentin Jäger
    Qualität und Werte Unternehmensberatung
    Auf der Kinzig 50
    D-79112 Freiburg
    E-Mail: info@qualitaetundwerte.de
    Ralf Müller-Amenitsch
    Rheinstraße 29
    12161 Berlin
    Tel: +49 30 85742457
    Fax: +49 30 85742459
    Email: ra.muelleramenitsch@gmail.com
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    Fachbuch „Definitionen, technische Kriterien und Kennzeichnung für vegetarische und vegane Lebensmittel“ mit dem Kommentar zur ISO-Norm 23662:2021. Für weitere Informationen und zur Bestellung senden Sie eine E-Mail an info@behrs.de.
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    • 1 Std. 6 Min.
    #097 Corona: Arbeitssicherheit „nach“ Corona – welche Regelungen auch jetzt noch gelten

    #097 Corona: Arbeitssicherheit „nach“ Corona – welche Regelungen auch jetzt noch gelten

    Mit dem 26.05. sind fast alle Corona-Regelungen aufgehoben. Corona war vorbei. Nur hat das leider niemand dem Virus mitgeteilt. Was sollten die Arbeitgeber trotzdem beachten? Dies beschreibt Herr Marcus Wellmann in der aktuellen Folge.
    Ihr Experte
    Marcus Wellmann
    Referent Umwelttechnik und Arbeitssicherheit
    Kontaktdaten
    Gesellschaft für Arbeitssicherheit- und Umweltmanagement Sachverständigenwesen mbH
    Haus des KFZ-Gewerbes
    Billstraße 41
    20539 Hamburg
    Tel.: +49 (40) 78952131
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    • 33 Min.
    #096 Neue Bio-Verordnung: Aktueller Rechtsstand und geänderte Vorgaben

    #096 Neue Bio-Verordnung: Aktueller Rechtsstand und geänderte Vorgaben

    Seit 01.01.2022 gibt es die neue Bio-Verordnung. Nur was ändert sich für Lebensmittelbetriebe bei Import, Kontrollen und Audits? Welche weiteren Verpflichtungen kommen auf die Hersteller zu? Dieses beschreibt Ihnen Herr Dr. Norbert Kolb in dieser Folge.
    Ihr Experte
    Dr. Norbert Kolb
    E-Mail: Norbert_Kolb@web.de
    Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
    Informationen zum Online-Seminar „Die neue Öko-Verordnung: bestens vorbereitet in das Bio-Audit“ am 26. Juli 2022 finden Sie unter www.behrs.de/7467 oder senden eine E-mail an akademie@behrs.de.
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    • 29 Min.
    #095 Rohwarenknappheit bei Lieferengpässen - Qualität sichern

    #095 Rohwarenknappheit bei Lieferengpässen - Qualität sichern

    Aus vielen Gründen kommt es bei der Rohwarenbeschaffung zu Lieferengpässen bzw. steigenden Preisen. Dadurch ändern sich kurzfristig die Beschaffungswege – und die Wahrscheinlichkeit von Food Fraud rückt näher.
    Herr Dr. Norbert Kolb beschreibt in dieser Folge die Gründe für Rohwarenknappheit und wie Sie hierzu präventive Maßnahmen einleiten können. Zusätzlich beschreibt er Ad hoc Maßnahmen bei plötzlichen Veränderungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
    Ihr Experte
    Dr. Norbert Kolb
    Kontaktdaten
    E-Mail: Norbert_Kolb@web.de
    Weiter Informationen zum Thema dieser Folge
    Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung in Zeiten von Lieferengpässen“ am 13. Juli 2022 erhalten Sie unter www.behrs.de/7484 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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    • 29 Min.
    #094 Green Claims: Möglichkeiten und Grenzen bei der Verwendung

    #094 Green Claims: Möglichkeiten und Grenzen bei der Verwendung

    Produkte mit Green Claims sind praktisch in aller Munde. Ob „klimaneutral“, „Fair Trade“ oder „Industriell kompostierbar“: der Kreativität scheinen keine Grenzen gesetzt zu sein. Was mit Green Claims ausgestattet werden kann und was dabei unbedingt zu beachten ist erläutert Ihnen Frau Dr. Stefanie Reinhart in dieser Podcastfolge.
    Ihre Expertin
    Dr. Stephanie Reinhart
    Rechtsanwältin
    Kontaktdaten Dr. Stephanie Reinhart
    REINHART Rechtsanwälte Partnerschaft mbB
    Gabelsbergerstraße 9 / III
    80333 München
    Tel.: + 49 89 41 11 282 00
    Fax: + 49 89 41 11 282 22
    E-Mail: info@reinhart.legal
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    Online-Seminar-Serie „Lebensmittelkennzeichnung spezial: www.behrs.de/7452
    Online-Seminar „Sicher werben mit Gesundheits- und Nährtangaben“: www.behrs.de/7410
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    • 36 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
26 Bewertungen

26 Bewertungen

Schokolade-Vernichter ,

Sehr informativ - kurzweilig präsentiert

Sehr interessant Hintergrundinformationen.

Lennyaden ,

Informativ - mit Luft nach oben

Grundsätzlich eine sehr gute Idee! Was stört ist die supermarktähnliche Werbe-Unterbrechung im Sinne von „Bitte achten Sie auch auf unser Angebot aus der Wursttheke!“ Optimierbar ist auch grundsätzlich die stimmliche Gestaltung sowie die Art der Fragen bei Interviews. Auf jeden Fall den Podcast weiterführen! Bietet er dem Hörer doch die Möglichkeit, sich nochmal oder vertiefend mit bestimmten Fragestellungen zu beschäftigen. Und vielleicht demnächst ein Seminar zu buchen oder ein geeignetes Fachbuch zu erwerben.

sylviagsa ,

interessant, aber der typ kann absolut nicht reden

Der Podcast an sich ist sehr informativ und ansprechend, aber der Sprecher nuschelt oder spricht manchmal sehr schnell und undeutlich.

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