#46 - Meine 3 Lieblings-Wildkräuter 🌱🌿für den März & April Einfach gesünder essen. Der Podcast "GesprächsFunken" von Isabel Elmenhorst

Meine Prämisse ist ja immer: Mach es dir einfach.

Und gerade der Frühling bietet köstliche Möglichkeiten uns mit einer Fülle an Nährstoffen ganz einfach zu versorgen. Aus diesem Grund möchte ich dir, bevor es zu spät ist, meine drei Lieblings März und April Wildkräuter vorstellen. Du kannst sie überall dazu packen und so dein Nährstoffprofil (Eisen, Kalium, Kalzium Vitamin C, Biophotonen etc.) unkompliziert bereichern: In dem Grünen Smoothie, als Pesto zu Risotto oder Nudeln, klein gehackt über Suppen oder Gemüse, in bunten, wilden Salaten oder als Tee.

Wildkräuter fangen gerade überall im Garten, Wald oder in den Parks an zu wachsen. Und sind dadurch kostenfrei zu bekommen und sehr frisch. 

Wenn dir das wilde Sammeln von Wildkräutern nicht ganz geheuer ist, geh auf den (Bio-) Markt. Auch dort habe ich bereits Wildkräuter kaufen können. Eigentlich auch nicht verwunderlich, denn meine Großmutter hat die Wildkräuter noch als tägliches Lebensmittel kennengelernt und wusste um deren gute Eigenschaften. Zusammen haben wir nach dem Sammeln schmackhaften Brennnesselspinat zubereitet.

Trau auch du dich. Du kannst nur gewinnen ; )