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Piensa en una fiesta, en un amor, en un lugar al que regresarías. Describe los olores y sabores que avivan tu recuerdo. CATANDO HISTORIAS reúne los relatos que narran quiénes somos a través de la comida.

Charlamos con personas de todos lados y su amor por cocinar, amar, viajar y vivir a través de platillos inolvidables.

Catando Historias de la S a la T

    • Kunst

Piensa en una fiesta, en un amor, en un lugar al que regresarías. Describe los olores y sabores que avivan tu recuerdo. CATANDO HISTORIAS reúne los relatos que narran quiénes somos a través de la comida.

Charlamos con personas de todos lados y su amor por cocinar, amar, viajar y vivir a través de platillos inolvidables.

    Catando Historias: María Cecilia Restrepo “Chechi”

    Catando Historias: María Cecilia Restrepo “Chechi”

    Chechi es isleña, árabe, montañera y costeña. Sus platillos son un experimento y una experiencia. Hizo parte del equipo de Restaurante Interno, un proyecto de la Fundación Acción Interna, que busca la resocialización de expresidiarios. Interno fue el primer restaurante abierto al público en una cárcel de mujeres en el mundo.

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    • 43 min
    Catando Historias: Carolina Jaramillo

    Catando Historias: Carolina Jaramillo

    Desde hace unos años, Carolina trabaja en el municipio de Lerma (Cauca) con campesinos e indígenas que cultivan coca. Junto a otros 18 chefs, realiza investigaciones acerca del valor nutricional y los modos de preparación de la hoja, la harina de coca y el mambe. El objetivo es desligar la planta ancestral de los cultivos ilícitos y el narcotráfico.

    www.retococa.org

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    • 43 min
    Catando Historias: Alma Cervantes

    Catando Historias: Alma Cervantes

    Alma Cervantes es historiadora y chef de profesión. investigó durante 8 años las tradiciones y las características geográficas de Sinaloa, un estado al noroeste de México, para escribir su primer recetario titulado “El sabor del saber sinaloense”.

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    • 45 min
    Catando Historias: Lebeb Viviana Infante Vega

    Catando Historias: Lebeb Viviana Infante Vega

    La cocina es un lugar de encuentro. En la olla no sólo se prepara sopa, sancocho o arroz, también se gesta comunidad. Por esta razón, Lebeb junto a Lxs Nadie, organizan ollas comunitarias en las que todos pelean, cortan, cocinan y comen mientras juegan, se escuchan, comparten tiempo de calidad y construyen en colectivo.

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    • 41 min
    Catando Historias: Halloween

    Catando Historias: Halloween

    Un especial de Halloween sobre las aventuras de Perlita, quien debido a un hechizo pierde la sazón y ahora debe encontrarse con varios personajes increíbles para recuperarlo.

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    Ilustraciones de Juana Nieto: https://www.behance.net/gallery/101460393/La-Napa

    • 18 min
    Catando Historias: Chori Agamez y Heidy Pinto

    Catando Historias: Chori Agamez y Heidy Pinto

    Chori es conocida como la “guisandera”. Heredó el folclor de la costa caribe colombiana. El amor de Heidy por la repostería tradicional, nació con el pegado de paila de su bisabuela. Junto a Magdalena Medio, escribieron el libro “Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia” de la editorial Hammbre de Cultura. Ganaron el Premio a Mejor Libro de Cocina en los Gourmand Cook Book Awards. Búscalas en su página web aquí. Y en Instagram Instagram: @el_toque_colombiano @hammbredecultura

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    • 28 min

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