S1E15: Vegane Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit & bei Kindern Ernährungswissen mit Niko Rittenau

In dieser Episode wird die optimale Nährstoffbedarfsdeckung bei veganer Ernährung in den sensiblen Lebensphasen der Schwangerschaft, Stillzeit und des Kindesalters besprochen. Ein Hauptaugenmerk gilt dabei Nährstoffen wie den langkettigen Omega-Fettsäuren, Cholin, Kreatin, Carnitin, Taurin, Glycin und vielen mehr. Die wenigen existierenden Studien zu diesem Thema werden kritisch beleuchtet und es werden viele offene Fragen in der Wissenschaft aufgezeigt, damit man sich ein differenziertes Bild von der aktuellen Datenlage bilden kann.