SanSars 2020 Isabela Castagna Dall’Acqua

O ato de comer também tem seus determinantes culturais, que variam de indivíduo para indivíduo e contribuem para a criação de um espectro enorme de possibilidades quando o assunto é hábitos alimentares. Converso sobre a alimentação e a nutrição como fenômenos culturais com a nutricionista Priscila Sato.

Nesse episódio converso com a Professora Doutora Fernanda Scagliusi acerca dos privilégios envolvidos na garantia de uma alimentação adequada e saudável e sobre as responsabilidades institucionais relacionadas com a manutenção esse direito.

Em nosso segundo episódio conversarei com o nutricionista Cezar Vicente Jr acerca das influências da pandemia e do isolamento físico sobre a esfera psicológica da nutrição. O foco foi trazer situações que podem estar relacionadas à essa esfera e que você, ouvinte, provavelmente se identificará por serem recorrentes durante o período em que vivemos .

Nesse episódio converso com a professora querida Bárbara Lourenço sobre o âmbito biológico da alimentação! Falaremos muito sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (acesse em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf ) e como ele pode ser usado por todos para que se tenha uma alimentação mais saudável.

Essa é a abertura do nosso podcast, o SanSars 2020, onde vamos conversar um pouco sobre alimentação e nutrição, e destrincha-las como fenômeno biopsicosociocultural em tempos de coronavírus! Nesse episódio eu converso com o Professor Ivan França, acerca dos termos que vêm sendo usados durante a pandemia. Afinal, não tem como falar de pandemia se começar pelo nosso principal problema, o isolamento.